La ricetta del Torrone di Mandorle e Miele è facile e alla portata di tutti.
Il Torrone è un dolce tipico del Natale ma forse non tutti sanno che ha origini arabe e spagnole. Ne esistono numerosissime varianti, dal classico al cioccolato duro o morbido, a questo bianco con il miele, passando per il Torrone dei Morti campano e quello Sardo.
Un aiuto importante per preparare questa ricetta semplice e decisamente veloce, lo puoi trovare nell'utilizzo di un termometro da cucina, acquistabile in qualsiasi supermercato ben fornito.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
- 30 gr. Acqua
- 100 gr. Zucchero
- 1 Albume (40 gr.)
- 100 gr. Miele
- 350 gr. Mandorle spellate
- 100 gr. Pistacchi sgusciati
COME PREPARARE Il Torrone di Mandorle e Miele
- Versa l'acqua con lo zucchero in un pentolino e porta a bollore fino a 135°.
- Monta l'albume con il miele in un pentolino a bagnomaria a fuoco basso finché non diventa spumoso.
- Versa lo sciroppo, l'albume montato e la frutta secca sulla carta da forno.
- Con le mani bagnate forma il torrone e avvolgi il rettangolo nella carta da forno.
- Lascia raffreddare in frigorifero per 7 ore.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi aggiungere o variare il tipo di frutta secca in base ai tuoi gusti .
- Conviene utilizzare un termometro da cucina per far sciroppare al punto giusto l'acqua con lo zucchero.
RICETTE VIDEO del Torrone di Mandorle e Miele
Torrone Mandorle e Cioccolato
Il tipico Torrone dei Morti campano con Mandorle, Nocciole e Cioccolato.
Torrone Mandorle e Zucchero
Una variante molto buona del Torrone e quella che si prepara semplicemente solo con Mandorle e Zucchero come in questa video ricetta.
ALTRE RICETTE per il Torrone di Mandorle e Miele
Torrone Mandorle Bimby
Preparare il Torrone alle Mandorle è davvero facile e veloce se hai il Bimby a tua disposizione, leggi la ricetta.
Gelato alla Nocciola Senza Uova
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Copyright: Torrone di Mandorle e Miele - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Gabriel Rodriguez