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Biancomangiare - Ricetta Originale Siciliana

Biancomangiare - Ricetta Originale Siciliana

Se hai bisogno di un dolce elegante e originale da preparare in poco tempo ecco la ricetta del Biancomangiare.

Diffuso in modo particolare in Sicilia questo dolce al cucchiaio è semplice e genuino perchè fatto con zucchero e latte senza aggiunta di grassi. Esistono poi molte varianti del Biancomangiare anche se la più diffusa è quella con il latte di mandorle che puoi ottenere dalla pasta di mandorle.

Se cerchi un abbinamento un pò raffinato ti consiglio di servirlo con un Moscato di Pantelleria. Inoltre questo dolce si presta a deliziose decorazioni come la salsa di fragole oppure, sempre per rimanere in clima mediterraneo, la buccia grattuggiata dell'arancia.

Fammi sapere come ti è venuto il Biancomangiare lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 1 baccello Vaniglia
- 150 gr Amido
- 300 gr Zucchero
- 1 litro Latte di Mandorle


COME PREPARARE Il Biancomangiare

  1. Incidi la vaniglia nel senso della lunghezza.
  2. Setaccia l'amido con lo zucchero e la vaniglia e versali in un pentolino.
  3. Aggiungi il latte lentamente mescolando con una frusta in modo che non si formino grumi.
  4. Cuoci a fuoco basso.
  5. Appena bolle mescola velocemente con una frusta.
  6. Versa il composto in sei stampini bagnati con acqua fredda.
  7. Lascia riposare in frigorifero per almeno tre ore.
  8. Capovolgi gli stampini su un piatto e decora.



I MIEI CONSIGLI

  • Per aromatizzare il Biancomangiare puoi aggiungere un paio di cucchiai di Acqua di Fiori d'Arancio.
  • Se ne hai voglia puoi decorare questo dolce con dei pistacchi di Bronte tritati: oltre al gusto anche il contrasto dei colori sarà splendido!
  • Se non hai a disposizione il latte di mandorle puoi anche sostituirlo con un litro di latte intero.



RICETTE VIDEO del Biancomangiare



Biancomangiare alle Mandorle

Direttamente dalla cucina di un ristorante di alto livello la video-ricetta della variante più classica di questo dolce: il Biancomangiare alle Mandorle.





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Copyright: Biancomangiare - Ricetta Originale Siciliana di Dolci Ricette
Photocredit: menu turistico



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