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Pasta Frolla - Ricetta Base

Pasta Frolla - Ricetta Base

Ecco per te la ricetta della Pasta Frolla da utilizzare quando vuoi come base per i tuoi dolci.

Riuscire a preparare una buona pasta frolla è da sempre tra le sfide più difficili in cucina. A qualcuno viene dura, ad altri troppo friabile. Ho pensato così che fosse il caso di occuparmi di questa ricetta.

Oltre alle proporzioni tra gli ingredienti, il trucco sta nel lavorare poco e velocemente l'impasto. Il calore delle mani infatti rischia di renderlo difficile da stendere e duro a cottura ultimata.

Non ti scoraggiare se le prime prove non vanno bene. Anche in questo caso infatti l'esperienza è l'ingrediente più importante. Vedrai che andrà sempre meglio!

Mi raccomando, fammi sapere come ti è venuta la tua Pasta Frolla pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 6 persone)
- 500 gr. Farina
- 1 pizzico Sale
- 250 gr. Burro
- 200 gr. Zucchero a Velo
- 4 Tuorli (70 gr.)



COME PREPARARE la Pasta Frolla

  1. Frulla la farina con il sale e il burro.
  2. Aggiungi lo zucchero.
  3. Versa l'impasto sul piano di lavoro e forma la fontana.
  4. Versa i tuorli nella fontana e impasta.
  5. Forma una palla con l'impasto.
  6. Avvolgi la palla nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per mezz'ora.
  7. Usa la Pasta Frolla come preferisci.


I MIEI CONSIGLI

  • Per una Pasta Frolla morbida ti ricordo che sarebbe meglio lavorare l'impasto per poco tempo e molto velocemente!
  • Ricordati di aggiungere il burro a temperatura ambiente, d'estate basta tenerlo fuori dal frigorifero anche solo 15 minuti.


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Pasta Frolla Bimby


Copyright: Pasta Frolla - Ricetta Base di Dolci Ricette
Photocredit: lovelihood



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