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Mascarpone Fatto in Casa - Ricetta

Mascarpone Fatto in Casa - Ricetta

La ricetta del Mascarpone Fatto in Casa è un modo genuino per preparare questo formaggio dai mille usi.

Il Mascarpone è un formaggio dolce che si utilizza per preparare molti dolci (primo fra tutti il tiramisù) e creme. Quasi tutti siamo soliti comprarlo, ma perchè non provare a farselo da soli questa volta?

Certo non si può definire un "prodotto-light", infatti 100 gr. contengono circa 400 calorie. Ma il Mascarpone lo possono mangiare un pò tutti: dalle donne in gravidanza a quelli che devono seguire una dieta senza glutine. Puoi utilizzare il Mascarpone per preparare una crema al Caffè. Perfetta come fine pasto.

Fammi sapere come ti è venuto il Mascarpone Fatto in Casa pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

- Acqua q.b.
- 500 ml Panna fresca da montare
- 1 cucchiaio succo Limone fresco



COME PREPARARE il Mascarpone

  1. Fai bollire 3 cm di acqua in una casseruola larga.
  2. Versa la panna in una ciotola e mettila a scaldare a bagnomaria.
  3. Mescola a fuoco medio-basso e aspetta che compaiano delle bollicine.
  4. Aggiungi il succo di limone e continua a mescolare finchè la crema non si addensa.
  5. Lascia raffreddare per 15 minuti.
  6. Fissa con delle mollette un canovaccio pulito su una ciotola.
  7. Versa il composto di panna e succo di limone sul canovaccio.
  8. Lascia riposare in frigorifero almeno 12 ore.



I MIEI CONSIGLI


  • Il Mascarpone Fatto in Casa si conserva in frigorifero anche per 3 giorni.
  • Una volta messo sul canovaccio non strizzare o premere il Mascarpone, lascia che si filtri da solo.
  • L'ideale sarebbe filtrare il Mascarpone con l'apposito setaccio composto da strati di garza inumidita, ma un canovaccio pulito va bene lo stesso.



RICETTE VIDEO per il Mascarpone



Torta Mascarpone e Nutella

Ecco una video-ricetta per poter utilizzare in modo goloso il tuo Mascarpone Fatto in Casa: la torta Mascarpone e Nutella, un must!





Mascarpone Bimby

Una video ricetta per preparare il Mascarpone Fatto il Casa con l'aiuto del fidato Bimby.





ALTRE RICETTE per il Mascarpone



Mascarpone Bimby

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Questa è un'ottima ricetta per fare il Mascarpone con il Bimby, pare che sia davvero molto buono.



Copyright: Mascarpone Fatto in Casa - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit Kochtopf



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