Torta della Nonna - Ricetta Facile

Torta della Nonna - Ricetta Facile

Ecco per te la ricetta della Torta della Nonna, uno di quei dolci che ogni cuoca che si rispetti deve assolutamente saper preparare.

Quando penso a questo dolce mi viene sempre in mente la torta di Nonna Papera. In realtà la sua è una torta di mele. La nostra Torta della Nonna è invece fatta da pasta frolla, crema e pinoli ed è tra i dolci più diffusi in Italia.

C'è chi la ama a colazione con accanto una bel bicchiere di latte. Invece a me piace offrirla con una spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla crema accanto. Giusto il modo per dare un tocco di freschezza: trova tu l'occasione migliore!

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QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per più di 8 Persone)
per la Pasta Frolla
- 400 gr. Farina
- 1 pizzico Sale
- 200 gr. Burro
- 150 gr. Zucchero a Velo Vanigliato
- 4 Tuorli (70 gr.)

per la Crema Pasticcera
- 1 lt. Latte
- 1 stecca di Vaniglia
- 8 Tuorli
- 250 gr. Zucchero
- 80 gr. Farina

per Decorare
- 120 gr. Pinoli
- Zucchero a Velo q.b.



COME PREPARARE la Torta della Nonna

  1. Prepara la Pasta Frolla con le dosi indicate qui sopra.
  2. Forma un panetto con la Pasta Frolla e lascialo in frigorifero per un'ora.
  3. Prepara la Crema Pasticcera sempre secondo le dosi indicate qui sopra.
  4. Lascia la Crema a riposare in frigo.
  5. Prendi la Pasta Frolla e dividila in due parti di cui una deve essere più grande (circa 2/3).
  6. Stendi la partepiù grande.
  7. Fodera una teglia di 24 cm imburrata e infarinata con l'impasto di Pasta Frolla fino a ricoprirne i lati.
  8. Bucherella la Pasta Frolla adagiata sulla tortiera con una forchetta.
  9. Versa la Crema Pasticcera partendo dal centro.
  10. Stendi l'altra parte di Pasta Frolla e forma un cerchio grande come la tortiera.
  11. Arrotola la Pasta Frolla sul mattarello e srotolala sulla tortiera per ricoprire la Crema.
  12. Bucherella la superficie della torta.
  13. Sigilla i due impasti lungo il bordo con una forchetta.
  14. Ricopri la torta con i pinoli premendo leggermente per farli aderire bene.
  15. Inforna a 180° per 45 minuti.
  16. Lascia raffreddare la torta.
  17. Spolverizza con abbondante zucchero a velo.




I MIEI CONSIGLI

  • Se sei un'amante dei pinoli puoi aggiungerli anche alla crema del ripieno, a me piace molto!



Torta della Nonna: Video Ricette


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Di certo non poteva mancare la ricetta con il Bimby che però non prevede i pinoli: ti basterà perciò aggiungerli sopra e il gioco è fatto!




Torta della Nonna con Pinoli

Qui sotto ti propongo il video con tutti i passaggi per la preparazione di questa magnifica torta.





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Copyright: Torta della Nonna - Ricetta Facile di Dolci Ricette
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