• Iscriviti via Feed RSS
  • Dolci Ricette su Facebook
  • Dolci Ricette su Twitter
  • Dolci Ricette su Google Plus
  • Dolci Ricette su Pinterest
  • Dolci Ricette su YouTube

Torta Mimosa ai Frutti di Bosco - Ricetta

Torta Mimosa ai Frutti di Bosco - Ricetta

Per te che ami sperimentare sempre nuove ricette in cucina ecco la Torta Mimosa ai Frutti di Bosco.

Sicuramente questo è un dolce adatto alle cuoche più esperte perchè molto elaborato. Anche se l'esperienza si matura sul campo quindi nulla vieta di preparalo anche a chi non ha tanta esperienza. La bellezza di questa ricetta è che di solito non si trova una Torta Mimosa ai Frutti di Bosco in pasticceria quindi è davvero una ricetta molto originale.

Non è più difficile della classica Torta Mimosa. Quindi niente paura: con un pò di tempo e pazienza otterrai sicuramente un ottimo risultato. Per essere ancora più originale puoi preparare il Pan di Spagna aggiungendo qualche goccia di colorante rosso per alimenti, otterrai un bel colpo d'occhio!

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta Mimosa ai Frutti di Bosco lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per più di 8 Persone)

per il Pan di Spagna
- 10 Uova
- 200 gr. Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 200 gr. Farina
- 50 gr. Fecola di Patate

per la Crema
- 300 gr. Latte
- 300 gr. Panna
- 8 Tuorli
- 200 gr. Zucchero
- 55 gr. Farina
- mezza bacca di Vaniglia
- 300 gr. Frutti di Bosco

per la Bagna
- 50 gr. Zucchero
- 100 gr. Acqua
- 50 ml. Maraschino
- 50 ml. Succo di Mirtilli

per la Panna
- 200 gr. Panna liquida fresca
- 20 gr. Zucchero a velo





COME PREPARARE La Torta Mimosa ai Frutti di Bosco

  1. Prepara il Pan di Spagna e versa il composto in due teglie da 22 cm.
  2. Inforna a 180° per 30 minuti.
  3. Sforna i Pan di Spagna e lasciali raffreddare su della carta da forno.
  4. Prepara la crema.
  5. Versa il latte e la panna in un pentolino.
  6. Porta quasi a bollore.
  7. Versa i tuorli e lo zucchero in un altro contenitore e amalgama.
  8. Aggiungi la farina all'impasto.
  9. Taglia la bacca di vaniglia verticalmente con un coltello e versa i semi nell'impasto dei tuorli.
  10. Mescola con un cucchiaio di legno.
  11. Aggiungi al composto di latte e panna.
  12. Amalgama i due composti con una frusta.
  13. Accendi il fuoco.
  14. Versa il composto in una teglia bassa e larga appena inizia a bollire.
  15. Aggiungi i frutti di bosco tenendone qualcuno da parte per la decorazione esterna e amalgama.
  16. Ricopri con della pellicola trasparente facendole toccare la crema.
  17. Metti la crema in frigorifero.
  18. Versa lo zucchero, l'acqua e il Maraschino in un pentolino.
  19. Lascia sciogliere la bagna e fai raffreddare.
  20. Monta la panna ben fredda.
  21. Aggiungi lo zucchero a velo appena inizia a gonfiarsi.
  22. Continua a montare e poi lascia raffreddare in frigorifero.
  23. Aggiungi alla crema ben fredda la panna, lasciandone da parte due cucchiai.
  24. Togli la parte scura dei Pan di Spagna.
  25. Dividi uno dei due Pan di Spagna in tre cerchi con un coltello lungo.
  26. Taglia l'altro Pan di Spagna in fette di 1 cm.
  27. Taglia le fette in striscioline e poi riducile in cubetti e bagnali nel succo di mirtilli.
  28. Metti un disco di Pan di Spagna su un piatto e inumidiscilo con la bagna.
  29. Stendi un velo di panna montata e appianalo con un cucchiaio.
  30. Stendi la crema ai frutti di bosco sopra lo strato di panna.
  31. Aggiungi un altro disco di Pan di Spagna facendo attenzione ad allinearlo con quello sottostante.
  32. Ripeti il procedimento di stesura della panna e della crema fino ad aggiungere il terzo disco.
  33. Spargi i cubetti di Pan di Spagna sulla torta ricoperta di crema.
  34. Facendoli aderire bene.
  35. Lascia la torta in frigorifero a raffreddare.



I MIEI CONSIGLI

  • Puoi usare i Frutti di Bosco congelati, ma prima scolali bene.
  • Per la bagna puoi sostituire al Maraschino il succo di frutti di bosco o frutti rossi.



RICETTE VIDEO della Torta Mimosa ai Frutti di Bosco



Torta Mimosa alle Fragole

Puoi preparare la Torta Mimosa con la frutta che preferisci: fragole, lamponi o pesche; decidi tu cosa utilizzare.





ALTRE RICETTE per la Torta Mimosa ai Frutti di Bosco


Torta Mimosa



Se sei un tradizionalista ecco la nostra ricetta per preparare la classica versione della Torta Mimosa!




Copyright: Torta Mimosa ai Frutti di Bosco - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Sara AlMutawa



Commenti