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Bignè di San Giuseppe al Forno - Ricetta

Bignè di San Giuseppe al Forno - Ricetta

Se non vuoi proprio rinunciare ai dolci in nome della dieta prova questi Bignè di San Giuseppe al Forno.

Come spesso mi capita il mio pensiero va anche a chi non può fare incetta di calorie ad ogni festività. Così ho pensato di pubblicare la ricetta dei Bignè (o Zeppole, che dir si voglia) di San Giuseppe cotte al forno. In modo da poter accontentare anche i più attenti alla linea e chi ha problemi a digerire la frittura ;-)

Ho pensato che preparare i Bignè di San Giuseppe al Forno e farcirli con la crema pasticcera sarebbe stato un controsenso. Quindi questa ricetta riprende una delle più antiche varianti che prevedeva i Bignè di San Giuseppe spolverati con zucchero a velo e cannella. Niente vieta però di farcirli con la più gustosa crema ;-)

Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti i Bignè di San Giuseppe al Forno lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 8 persone)

Per i Bignè:
- 100 ml. Acqua
- 100 ml. Latte
- 80 gr. Burro
- 1 pizzico Sale
- 120 gr. Farina
- 4 Uova

Per decorare:
- Zucchero a Velo q.b.
- Cannella q.b.


COME PREPARARE i Bignè di San Giuseppe al Forno

  1. Prepara i Bignè.
  2. Porta a bollore l'acqua, il latte, il burro e un pizzico di sale.
  3. Spegni il fuoco e versa tutta la farina nel tegame.
  4. Accendi il fuoco e mescola energicamente fino a che l'impasto non si stacca dalle pareti del tegame.
  5. Spegni il fuoco e lascia raffreddare il composto.
  6. Aggiungi un uovo alla volta prestando attenzione ad incorporalo bene prima di passare al successivo.
  7. Versa l'impasto nella sac a poche.
  8. Forma i bignè su una teglia rivestita di carta da forno ben distanti tra loro.
  9. Inforna a 200° per 25-30 minuti, finché non saranno dorati.
  10. Mescola in una ciotola lo zucchero a velo con la cannella.
  11. Spolvera i bignè freddi e servili.



I MIEI CONSIGLI

  • Monta sulla sac a poche la bocchetta a stella medio-grande.
  • Come guarnizione su ogni bignè puoi aggiungere un'amarena sciroppata o una glassa al miele.
  • Puoi preparare i bignè della forma che preferisci, classici oppure a ciambella.



RICETTE VIDEO dei Bignè di San Giuseppe al Forno



Bignè di San Giuseppe GialloZafferano

Una variante un po' più calorica di questa ricetta dei Bignè di San Giuseppe, e con il video potrai avere la certezza di fare bene tutti i passaggi.





ALTRE RICETTE per i Bignè di San Giuseppe al Forno


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Copyright: Bignè di San Giuseppe al Forno - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Thebittenworld



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