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Budino di Riso Dolce - Ricetta

Budino di Riso Dolce - Ricetta

La ricetta del Budino di Riso Dolce è diffusa un po' in tutto il Mondo con moltissime varianti.

Sostanzialmente si tratta di un dolce a base di latte, uova e riso, ma quasi ogni nazione ha la propria variante. Partendo ovviamente dalla Cina fino ad arrivare al Canada passando per la nostrana Toscana in cui il budino di riso ha ben poco del budino, piuttosto è un tortino di pasta frolla con crema di riso.

Utilizzando solo ingredienti derivanti dal riso questa ricetta è senza glutine. Così può essere offerta anche a chi ha problemi di celiachia. Un'ottima alternativa al comune budino, da provare anche per il piacere della novità! ;-D

Ricordati di farmi sapere come ti è venuto il Budino di Riso Dolce lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 200 gr Riso
- 1 lt. Latte
- ½ bacca Vaniglia
- 180 gr. Zucchero
- 3 Tuorli
- 100 gr. Burro
- 3 cucchiai Farina di riso
- 1 bustina Lievito per dolci
- 2 Albumi


COME PREPARARE Il Budino di Riso Dolce

  1. Cuoci il riso nel latte con la vaniglia.
  2. Monta lo zucchero con i tuorli in una terrina.
  3. Aggiungi il burro, la farina e il lievito.
  4. Aggiungi il riso al composto.
  5. Monta gli albumi a neve ferma.
  6. Amalgama gli albumi al composto delicatamente.
  7. Versa il composto in una teglia.
  8. Inforna a 180° per 45 minuti.



I MIEI CONSIGLI

  • Puoi spolverare il Budino di Riso con della noce moscata.
  • Prima di infornare spolverizza con lo zucchero, a fine cottura lascia la teglia in forno per altri 5 minuti in modalità grill, si formerà una crosticina deliziosa.
  • Se non hai problemi di celiachia puoi sostituire la farina di riso con la classica farina 00.



RICETTE VIDEO del Budino di Riso Dolce



Budino di Riso Ricetta

Una video-ricetta con una gustosa variante del Budino di Riso con salsa di more.





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Copyright: Budino di Riso Dolce - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Jules





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