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Red Velvet Cupcakes - Ricetta Originale

Red Velvet Cupcakes - Ricetta Originale

I Red Velvet Cupcakes sono una coloratissima variante della ricetta classica dei Cupcakes.

Come forse avrai capito, io adoro i dolci americani per le loro forme fantasiose e per i loro colori così allegri: una vera delizia per gli occhi oltre che per il palato.

In particolare amo i Cupcakes, i famosi dolcetti statunitensi così piccoli ma anche così sfiziosi. Li adoro poi perchè mi posso sbizzarrire preparandone un bel vassoio con tante varianti.

Già in passato ho pubblicato la ricetta classica dei Cupcakes e quella al cioccolato. Ora ti presento questa variante chiamata "Red Velvet" cioè "Velluto rosso". La sua particolarità è data dal colorante alimentare che rende l'impasto di un bel colore rosso acceso: un tocco di allegria sul tuo vassoio!

Mi raccomando, fammi sapere come ti sono venuti i Red Velvet Cupcakes pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.

QUESTA RICETTA è


INGREDIENTI

(Per 6 persone)
- 1 Uovo
- 60 gr. Burro a temperatura ambiente
- 70 gr. Zucchero
- 1 vasetto Yogurt bianco
- 1 cucchiaino Aceto bianco
- 150 gr. Farina 00
- 2 cucchiai Cacao amaro in polvere
- 1\2 cucchiaino Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- Colorante liquido per alimenti rosso qb

COME PREPARARE i Red Velvet Cupcakes

  1. Monta l'uovo con il burro e lo zucchero.
  2. Aggiungi lo yogurt e l'aceto.
  3. Mescola la farina, il cacao, il lievito e il sale in una ciotola.
  4. Unisci al composto di yogurt e amalgama.
  5. Aggiungi il colorante rosso.
  6. Versa il composto in 6 pirottini per 2/3.
  7. Inforna a 180° per 20 minuti.
  8. Lascia raffreddaree servi oppure taglia l'estremità dei cupcakes e decorali con crema frosting.

I MIEI CONSIGLI

  • Se l'idea ti attira puoi aggiungere un cucchiaino di vanillina per dare un tocco di aroma in più ai tuoi dolcetti.
  • Per la crema frosting puoi usare del formaggio spalmabile con zucchero a velo e panna, una vera delizia!


Red Velvet Cupcakes: Video Ricette

Red Velvet Cupcakes Magnolia Bakery

Se vuoi migliorare il tuo inglese non perderti questo video che ti mostrerà come preparare i tuoi Red Velvet Cupcakes secondo la ricetta della famosa pasticceria "Magnolia Bakery" di New York.



Red Velvet Cupcakes Joy Baking

Direttamente dal famoso sito americano di ricette "Joy of Baking", i consigli per dei perfetti Cupcakes. Rigorosamente in inglese ;)



ALTRE RICETTE per i Red Velvet Cupcakes

Red Velvet Cupcakes Cookaround

Per non farci mancare niente, tutti i passaggi della preparazione da Cookaround.com



Copyright: Red Velvet Cupcakes - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: kim siciliano salem



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