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Torta Fredda allo Yogurt: Ricetta

Torta Fredda allo Yogurt: Ricetta

La Torta Fredda allo Yogurt è proprio quello che ci vuole in estate, quando nei lunghi pomeriggi canicolari arriva un certo languorino e hai voglia di qualcosa di dolce e fresco da gustare.

E' un'alternativa al gelato che puoi guarnire in tanti modi, con una salsa ai frutti di bosco, al cioccolato o al caramello, sempre buonissima e molto apprezzata dagli ospiti di tutte le età.

Fammi sapere come ti è venuta la Torta fredda allo Yogurt pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è



..e merita 4 su 5 Stelle
INGREDIENTI
(Per 8 persone)
- 200 gr. Biscotti secchi - 150 gr. Burro fuso - 6 gr. Colla di Pesce - 4 cucchiai Latte - 500 gr. Yogurt bianco o alla frutta, a piacere - 200 gr. Panna da montare - 60 gr. Zucchero a velo
COME PREPARARE la Torta Fredda allo Yogurt
  1. Trita i biscotti con il mixer, aggiungi il burro fuso e amalgama il tutto con un cucchiaio.
  2. Versa il composto in una tortiera a cerniera, appiattiscilo con il dorso del cucchiaio e metti in frigo per circa mezz'ora.
  3. Metti i fogli di colla di pesce in una ciotola con dell'acqua per ammollirli almeno 10 minuti.
  4. >Fai bollire il latte togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fogli strizzati di colla di pesce.
  5. Monta la panna insieme allo zucchero con un frullino elettrico, versa gli yogurt e mescola delicatamente con una spatola di silicone.
  6. Schiaccia la banana con i rebbi di una forchetta e aggiungila alla crema.
  7. Amalgama al composto il latte fatto raffreddare con la colla di pesce.
  8. Versa il composto nella tortiera sulla base di biscotti uniformando la superficie e metti in frigo per almeno due ore.
  9. Prima di servire la torta, guarniscila con una salsa in accordo (o in contrasto) con il gusto dello yogurt.
I MIEI CONSIGLI
  • Per una torta più leggera, al posto della panna puoi usare la panna vegetale di soia o lo yogurt greco.
  • La Torta Fredda allo Yogurt sarà perfetta se accompagnata da un Prosecco di Conegliano o uno spumante italiano Metodo Classico.
RICETTE VIDEO della Torta Fredda allo Yogurt
  • Torta allo Yogurt con Gelatina di Fragole e Frutti di Bosco


    Che bontà, questa torta golosa ed estiva! La ricetta in due tempi è proposta dal giovanissimo e bravissimo chef di Scuola di Cucina.






  • Torta fredda allo Yogurt

    Questa ricetta non prevede l'uso della gelatina ed è ancora più veloce. Puoi sbizzarrirti con le decorazioni più golose e fantasiose sulla base suggerita da Jemmy su Green and Tasty.

ALTRE RICETTE per la Torta Fredda allo Yogurt
  • Torta Fredda allo Yogurt

    La ricetta più semplice realizzata con lo yogurt alla fragola è la proposta di Tania su Dulcis in Furno.

    Torta Fredda allo Yogurt


  • Torta Fredda allo Yogurt con Salsa al Cioccolato

    Una piacevole e golosa variazione sul tema, suggerita da Lo Spicchio d'Aglio: da provare subito!

    Torta Fredda Yogurt Salsa Cioccolato


  • Torta Fredda allo Yogurt

    Da Gustissimo un altro suggerimento, questa volta per la decorazione: una torta bella da vedere, buona da mangiare, facile da realizzare :-)

    Torta Fredda allo Yogurt
Ricetta di Foto di Dededanabby



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