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Biscotti di Natale - Ricetta Svizzera

Biscotti di Natale - Ricetta Svizzera

Se ami esplorare nuovi sapori ecco per te la ricetta svizzera dei Biscotti di Natale.

Comunemente conosciuti con il nome "Zimtsterne" questi biscotti sono composti principalmente da mandorle e cannella che regalano al palato un sapore ottimo. Sono tipici biscotti del periodo natalizio proprio perchè la cannella e le mandorle erano tutt'altro che economiche e quindi si compravano nelle occasioni di festa.

Diffusi anche in Austria e Germania si trovano facilmente nelle "Konditorei" ("pasticcerie" in tedesco) ma il profumo e il piacere di prepararli a casa è insuperabile. Tradizionalmente hanno la forma di stelle e sono perfetti per delle confezioni natalizie di biscotti da regalare.

Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti i Biscotti di Natale lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 125 gr. Nocciole tritate
- 375 gr. Mandorle tritate
- 13 gr. Miele
- 10 gr. Cannella in polvere
- 90 gr. Albumi
- 250 gr. Zucchero a velo


COME PREPARARE I Biscotti di Natale

  1. Mescola le nocciole con le mandorle, il miele e la cannella in un recipiente.
  2. Monta gli albumi con lo zucchero a velo per circa 5 minuti.
  3. Tieni da parte 1/3 degli albumi e amalgama il resto al composto di nocciole e mandorle.
  4. Impasta con le mani e forma una palla schiacciata.
  5. Spolverizza con dello zucchero a velo e stendila (circa 1 cm) tra due fogli di carta da forno.
  6. Taglia le stelline.
  7. Adagia i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
  8. Spennella i biscotti con gli albumi messi da parte.
  9. Lascia asciugare la glassa per almeno 4 ore.
  10. Inforna a 80° per 10 minuti.



I MIEI CONSIGLI

  • Puoi aggiungere all'impasto la scorza grattugiata di un limone, sentirai che aroma.
  • Solitamente si decorano con la glassa bianca ma tu puoi sperimentare nuove strade!



RICETTE VIDEO dei Biscotti di Natale



Zimtsterne Ricetta Tedesca

Vuoi fare un pò di esercizio con il tedesco? Guarda questa video-ricetta: Dominic Padeffke ci mostra come preparare i Biscotti di Natale.





ALTRE RICETTE per i Biscotti di Natale


Zimtsterne - Ricetta Originale

Zimtsterne - Ricetta Originale

Direttamente da un sito di cucina Svizzero la ricetta originale per preparare i Biscotti di Natale, con tante squisite varianti.



Copyright: Biscotti di Natale - Ricetta Svizzera di Dolci Ricette
Photocredit: Winnstern



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