• Iscriviti via Feed RSS
  • Dolci Ricette su Facebook
  • Dolci Ricette su Twitter
  • Dolci Ricette su Google Plus
  • Dolci Ricette su Pinterest
  • Dolci Ricette su YouTube

Pasta di Zucchero - Ricetta

Pasta di Zucchero

La ricetta della Pasta di Zucchero è utilizzata per ricoprire torte e dolci e per realizzare decorazioni di grande effetto che stupiranno grandi e piccoli!

La pasta, a base di sciroppo di zucchero, viene abitualmente spianata con un mattarello e adagiata sulla torta fino ad ottenere un effetto di copertura decorativa.

La Pasta di Zucchero o Fondant è il risultato della cottura di uno sciroppo di zucchero lavorato con una spatola robusta e trasformato in una pasta liscia e bianca che, avvolta in una pellicola, può essere conservata in frigorifero fino a due mesi.

Questa pasta può essere colorata con l’utilizzo di coloranti per uso alimentare e utilizzata per realizzare decorazioni varie su cupcake o torte spettacolari come le Wedding Cake, gigantesche torte da matrimonio superdecorate, molto di moda in America e in Inghilterra.

Fammi sapere come ti è venuta la torta realizzata con la Pasta di Zucchero pubblicando una foto su Facebook o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA E'




INGREDIENTI


- 450 gr. Zucchero a Velo
- 70 gr. Miele
- 30 gr. Acqua
- 6 gr. di Gelatina per Dolci
- 15 gr. Burro



Come Preparare la Pasta di Zucchero


  1. Versa lo zucchero in un robot da cucina e frulla, cercando di eliminare tutti i grumi.
  2. Sciogli il miele nel forno a microonde.
  3. Fai sciogliere la gelatina nell'acqua, mettendola in un pentolino a bagnomaria a fuoco basso.
  4. Aggiungi il burro e il miele e mescola fino ad ottenere un composto fluido.
  5. Aggiungi il composto allo zucchero a velo nel robot fino a far addensare il tutto.
  6. Cospargi il piano di lavoro con dello zucchero a velo e lavora la pasta di zucchero con le mani.
  7. Forma un panetto liscio e compatto, avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigo.
  8. Togli la pasta di zucchero dal frigo almeno un’ora prima di utilizzarla.
  9. Cospargi il piano di lavoro con dello zucchero a velo, stendi la pasta di zucchero con un mattarello e dagli la forma preferita con le mani o con l’aiuto di uno stampino.



RICETTE VIDEO della Pasta di Zucchero



La Pasta di Zucchero

La ricetta della pasta di zucchero, spiegata con foto passo passo per realizzare una bellissima decorazione all’americana per la tua torta puoi trovarla qui, sul video di GreedyWeb.





Decorazioni con la Pasta di Zucchero

Spiegate passo passo da Crazy Cake, facilissime da realizzare e di grande effetto per una spettacolare torta di compleanno, per un’occasione speciale o, più semplicemente, per stupire i tuoi amici.





La Pasta di Zucchero Neutra

Su Dolci Torte potrai trovare un vero e proprio corso di decorazione:
- La ricetta della Pasta di Zucchero senza Glucosio
- La ricetta del Fondente Marshmallow
- Come colorare la Pasta di Zucchero
- Come stendere la Pasta di Zucchero sulle torte per rivestirle.






ALTRE RICETTE per la Pasta di Zucchero



Pasta di Zucchero

La Pasta di Zucchero

La ricetta con foto passo passo sul sito di Pianeta Donna.



Pasta di Zucchero con il Bimby

Pasta di Zucchero con il Bimby

La ricetta della Pasta di Zucchero di Cristina in Cucina, semplicissima e in versione Bimby.



Pasta di Zucchero Professionale

Pasta di Zucchero Professionale

La ricetta della Pasta di Zucchero spiegata in maniera dettagliata e professionale sul blog Alta Ristorazione.



Copyright: Pasta di Zucchero Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Apuch





Commenti