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Torta Ricotta e Amaretti - Ricetta

Torta Ricotta e Amaretti - Ricetta

Se sei sempre alla ricerca di nuove ricette per i tuoi dolci sicuramente la Torta Ricotta e Amaretti ti conquisterà.

Questa ricetta è dedicata ai palati più raffinati. E' una torta morbida e delicata e il contrasto di sapore tra ricotta e amaretti la rende molto piacevole. Inoltre la preparazione è tutt'altro che elaborata adatta anche alle pasticcere meno esperte.

Io ho aggiunto le mandorle per renderla elegante anche nell'aspetto e solitamente la servo con un bicchiere di Monferrato Chiaretto, un vino delle provincie di Asti e Alessandria che si adatta bene al gusto dell'amaretto.

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta Ricotta e Amaretti lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 250 gr. Zucchero
- 90 gr. Burro
- 250 gr. Ricotta
- 2 Uova
- 250 gr. Farina
- 1 bustina Lievito
- 10 Amaretti
- 200 gr. Mandorle a lamelle


COME PREPARARE La Torta Ricotta e Amaretti

  1. Amalgama lo zucchero con il burro morbido.
  2. Aggiungi la ricotta e mescola.
  3. Aggiungi un uovo al composto poi amalgamalo bene e aggiungi anche l'altro.
  4. Aggiungi la farina setacciata con il lievito.
  5. Versa metà del composto in una teglia a cerniera di 22 cm.
  6. Aggiungi gli amaretti tritati grossolanamente, metà delle mandorle e copri con il resto dell'impasto.
  7. Cospargi la superficie con altre mandorle.
  8. Inforna a 180° per 40 minuti.



I MIEI CONSIGLI

  • Puoi aggiungere all'impasto 100 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
  • Aggiungi anche due cucchiaini di caffè all'impasto, sentirai che aroma.


I VOSTRI CONSIGLI

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