Torta di Mele Apple Pie - Ricetta Originale Americana

Torta di Mele Apple Pie - Ricetta Originale Americana

Per i nostalgici delle ricette classiche ecco come preparare una perfetta Torta di Mele Apple Pie in vero stile americano.

Questa è la torta che Cappuccetto Rosso porta alla sua nonna e che Nonna Papera prepara per i suoi nipotini. Una torta storica direi. La differenza con la nostrana torta di mele consiste nel fatto che la Apple Pie è composta da due strati di pasta con un ripieno di mele e cannella mentre nella torta di mele all'italiana quest'ultime sono amalgamate all'impasto.

A Londra come negli Stati Uniti la Torta di Mele Apple Pie viene servita, rigorosamente calda, accompagnata da panna montata o da una pallina di vanilla ice cream (gelato alla vaniglia). Decidi tu come preferisci accompagnare una bella fetta di questa torta.

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QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 8 persone)

- 300 gr. Farina 00
- 1 pizzico Sale
- 150 gr. Burro
- 50 ml. Acqua
- Latte q.b.
Per il ripieno:
- 1 kg. Mele renette
- 1 Limone
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Cannella
- 100 gr. Zucchero
- 1 cucchiaio Farina


COME PREPARARE La Torta di Mele Apple Pie

  1. Impasta la farina con il sale e il burro in una ciotola.
  2. Aggiungi l'acqua ben fredda e continua ad impastare.
  3. Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola.
  4. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  5. Prepara il ripieno tagliando le mele sbucciate a spicchi.
  6. Mescola alle mele il succo di limone, il sale, la cannella, lo zucchero e la farina.
  7. Stendi poco più di metà della pasta.
  8. Rivesti la base e i bordi di una tortiera da 25 cm imburrata e infarinata.
  9. Versa il ripieno e aggiungi qualche fiocco di burro.
  10. Stendi la pasta rimasta e forma un cerchio.
  11. Adagialo sul ripieno e sigilla i bordi con i rebbi di una forchetta.
  12. Spennella la superficie con del latte e bucherellala con una forchetta.
  13. Inforna a 200° per 20 minuti poi a 180 per altri 20 minuti e a 170 per altri 20 minuti.
  14. Cospargi la superficie con lo zucchero semolato e lascia raffreddare in forno.



I MIEI CONSIGLI

  • Aggiungi una grattugiata di noce moscata al ripieno, sentirai che aroma.
  • Servi l'Apple Pie accompagnata da panna montata.
  • Al posto del succo di limone puoi mettere mezzo bicchiere di succo di mela.
  • Al posto del burro la ricetta americana prevede lo struto, lascio a te la scelta!



RICETTE VIDEO della Torta di Mele Apple Pie



Apple Pie Bimby

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Apple Pie Parodi

Da una delle trasmissioni televisive di cucina più amate ecco la ricetta per la tua Apple Pie.





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Copyright: Torta di Mele Apple Pie - Ricetta Originale Americana di Dolci Ricette
Photocredit: David Leggett