Brioches - Ricetta Semplice

Non desideri forse svegliarti la mattina con il dolce profumo di Brioches appena sfornate? Con questa ricetta potrai finalmente toglierti questo sfizio che potrebbe diventare una dolce abitudine!

Vuota o ripiena? Dolce o salata? Io ti presento la ricetta classica della Brioches - chiamata anche Croissant o più semplicemente Cornetto - ma sotto troverai anche consigli preziosi per la farcitura e per la versione salata.

Mentre assaggi una delle tue Brioches ricordati di mandarmi una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o di lasciarmi un commento qui in fondo.

QUESTA RICETTA è

Semplice

Economica

INGREDIENTI

- 150 gr. Latte
- 150 gr. Zucchero
- 1 cubetto Lievito di Birra
- 500 gr. Farina
- 50 gr. Burro
- 2 Uova

COME PREPARARE le Brioches

Metti a scaldare il latte.

Sciogli lo zucchero e il lievito.

Impasta la farina e il burro, in un'altra ciotola.

Aggiungi le uova e lavora con una frusta.

Aggiungi il composto di latte, zucchero e lievito, gradualmente passando a lavorarlo con le meni quando diventa troppo duro per la frusta.

Lascia lievitare al caldo l'impasto compatto per circa due ore.

Dividi l'impasto in tre palline.

Stendi una alla volta le tre palline di impasto con un mattarello fino a dare loro una forma di cerchio.

Dividi in otto spicchi.

Arrotola gli spicchi partendo dal lato più largo e metti a riposare su una teglia con carta da forno.

Lascia lievitare tutta la notte.

Inforna e cuoci a 200° per 20 minuti, finchè le Brioches non saranno dorate

I MIEI CONSIGLI

Prima di infornare, puoi spennellare la superficie delle tue Brioches con un pò di latte e del tuorlo d'uovo.
Puoi aggiungere all'impasto la buccia grattugiata di un limone o di un arancia: daranno al tutto una fresca fragranza di agrumi.

Brioches: Video Ricette

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