• Iscriviti via Feed RSS
  • Dolci Ricette su Facebook
  • Dolci Ricette su Twitter
  • Dolci Ricette su Google Plus
  • Dolci Ricette su Pinterest
  • Dolci Ricette su YouTube

Brioches - Ricetta Semplice

Brioches - Ricetta Semplice

Non desideri forse svegliarti la mattina con il dolce profumo di Brioches appena sfornate? Con questa ricetta potrai finalmente toglierti questo sfizio che potrebbe diventare una dolce abitudine!

Vuota o ripiena? Dolce o salata? Io ti presento la ricetta classica della Brioches - chiamata anche Croissant o più semplicemente Cornetto - ma sotto troverai anche consigli preziosi per la farcitura e per la versione salata.

Mentre assaggi una delle tue Brioches ricordati di mandarmi una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o di lasciarmi un commento qui in fondo.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 150 gr. Latte
- 150 gr. Zucchero
- 1 cubetto Lievito di Birra
- 500 gr. Farina
- 50 gr. Burro
- 2 Uova


COME PREPARARE le Brioches

  1. Metti a scaldare il latte.
  2. Sciogli lo zucchero e il lievito.
  3. Impasta la farina e il burro, in un'altra ciotola.
  4. Aggiungi le uova e lavora con una frusta.
  5. Aggiungi il composto di latte, zucchero e lievito, gradualmente passando a lavorarlo con le meni quando diventa troppo duro per la frusta.
  6. Lascia lievitare al caldo l'impasto compatto per circa due ore.
  7. Dividi l'impasto in tre palline.
  8. Stendi una alla volta le tre palline di impasto con un mattarello fino a dare loro una forma di cerchio.
  9. Dividi in otto spicchi.
  10. Arrotola gli spicchi partendo dal lato più largo e metti a riposare su una teglia con carta da forno.
  11. Lascia lievitare tutta la notte.
  12. Inforna e cuoci a 200° per 20 minuti, finchè le Brioches non saranno dorate


I MIEI CONSIGLI

  • Prima di infornare, puoi spennellare la superficie delle tue Brioches con un pò di latte e del tuorlo d'uovo.
  • Puoi aggiungere all'impasto la buccia grattugiata di un limone o di un arancia: daranno al tutto una fresca fragranza di agrumi.


Brioches: Video Ricette


Brioches: Ricetta Semplice

La preparazione delle Brioches richiede un pò di manualità. Questo video ti sarà quindi molto utile per imparare i movimenti e ti offrirà inoltre alcuni suggerimenti per i tuoi ripieni.




Brioches Salate

Se hai meno tempo e vuoi preparare uno sfizioso aperitivo, guarda questa ricetta delle Brioches salate con la pasta sfoglia: non occorre la lievitazione e le potrai farcire come più ti piace!




ALTRE RICETTE per le Brioches


Brioches Light

Questa è la ricetta delle Brioches Light, quello che ci vuole per chi più è attenta alla linea!




Brioches Bimby TM31

Con il Bimby le Brioches sono ancora più semplici da preparare!




Copyright: Brioches - Ricetta Semplice di Dolci Ricette
Photocredit: kochtopf



Commenti