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Crema di Limoncello - Ricetta Napoletana

Crema di Limoncello - Ricetta Napoletana

La Crema di Limoncello Napoletana è un liquore che puoi tenere nel congelatore e offrire ai tuoi ospiti lasciandoli senza parole.

Il nostro paese è pieno di posti soleggiati in cui crescono agrumi talvolta giganti. Questo è il caso della Penisola Sorrentina in cui i limoni sono di fama mondiale. Grazie al fatto che la loro buccia è molto spessa si prestano particolarmente bene alla preparazione del Limoncello.

E' una di quelle ricette che richiede molta pazienza. Bisogna rispettare i tempi di macerazione e filtrare l'alcol, ma alla fine regala una grande soddisfazione poter dire che è una Crema di Limoncello 100% fatta in casa.

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Crema di Limoncello lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 10 Limoni
- 500 ml. Alcol puro a 95°
- 500 ml. Latte
- 600 ml. Panna
- 850 gr. Zucchero


COME PREPARARE La Crema di Limoncello

  1. Sbuccia i limoni togliendo solo la parte gialla e taglia le scorze a listarelle.
  2. Versa l'alcol con le scorze in un contenitore ermetico e lascia macerare per un mese al buio.
  3. Quando sarà macerato.
  4. Bolli il latte con la panna e spegni il fuoco, poi togli la pellicola che si sarà formata sulla superficie.
  5. Aggiungi lo zucchero in una ciotola mescola e lascia raffreddare.
  6. Filtra l'alcol e aggiungilo al composto di latte e panna.
  7. Mescola bene e lascia riposare in congelatore per 20 giorni.



I MIEI CONSIGLI

  • Puoi aggiungere al latte e alla panna un baccello di vaniglia mentre li porti ad ebollizione.
  • Ricordati di usare limoni non trattati per evitare che passino sostanze nocive nell'alcol.



RICETTE VIDEO della Crema di Limoncello



Crema di Limoncello Originale Fatta in Casa

Ecco una video-ricetta per evitare di sbagliare qualche passaggio preparando la Crema di Limoncello.





Crema di Limoncello Bimby

Se hai il Bimby il tuo unico compito sarà aspettare la macerazione dei limoni nell'alcol ;-)





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Crema di Limoncello di Sorrento Ricetta

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Non poteva certo mancare la ricetta di una sorrentina doc. ecco la sua variante della Crema di Limoncello.



Copyright: Crema di Limoncello - Ricetta Napoletana di Dolci Ricette
Photocredit: Kochtopf



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