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Crema Chantilly - Ricetta Originale

Crema Chantilly - Ricetta Originale

La ricetta originale della Crema Chantilly è fatta con panna, vaniglia e zucchero a velo. E' una crema molto utilizzata in pasticceria anche perchè è molto leggera.

Bisogna distinguerla dalla versione detta "all'italiana" o crema diplomatica a base di crema pasticcera.

La ricetta originale è francese. Prende il nome dal castello di Chantilly dove è stata preparata per la prima volta nel '600 in occasione di una festa per il Re Sole. Se vuoi saperne di più leggi la storia della Crema Chantilly su Wikipedia troverai altre curiosità.

Fammi sapere come ti è venuta la Crema Chantilly pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 250 ml. Panna fresca
- 1 bacca di Vaniglia
- 50 gr. Zucchero a velo


COME PREPARARE la Crema Chantilly

  1. Versa la panna fresca in un contenitore con coperchio.
  2. Taglia la bacca di Vaniglia con un coltello per la sua lunghezza.
  3. Aggiungi alla panna la bacca di Vaniglia e i suoi semi neri.
  4. Chiudi il contenitore con un coperchio e riponilo in frigorifero a riposare per tutta la notte.
  5. Filtra la panna con un telo di lino o di cotone e versala in una ciotola per montarla.
  6. Monta la panna con una frusta.
  7. Aggiungi lo zucchero a velo continuando a montare fino a quando la crema non avrà raggiunto una buona consistenza.


I MIEI CONSIGLI

  • Se hai poco tempo a disposizione puoi sostituire la bacca di vaniglia con della vanillina. In questo modo risparmierai il tempo dell'infusione anche se l'aroma sarà meno intensa.
  • Puoi arricchire la crema chantilly amalgamando mezza tazzina di caffè freddo e ristretto.


Crema Chantilly: Video Ricette


Crema Chantilly alle Fragole

La confusione tra crema chantilly e crema diplomatica è così diffusa che in giro sul web si trovano video solo sulla seconda. E' il caso di questo video che ti mostrerà come dare un tocco "fragoloso' alla tua crema diplomatica



Crema Chantilly al Cioccolato

Anche questo video riguarda la crema diplomatica. Questa volta però l'aggiunta sarà "cioccolatosa"




ALTRE RICETTE per la Crema Chantilly


Crema Chantilly ai Frutti di Bosco

Questa squisita variante ai frutti di bosco riguarda invece la ricetta originale della Crema Chantilly: aggiungi un tocco di colore e di sapore!




Copyright: Crema Chantilly - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: psd





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