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Crema Pasticcera - Ricetta Classica

Crema Pasticcera - Ricetta Classica

Ecco per te la ricetta classica della Crema Pasticcera, un modo facile e veloce per prepararla con successo.

La Crema Pasticcera è certamente la più famosa tra tutte le creme.Gli ingredienti sono noti: uova, zucchero, latte e farina. La bravura sta quindi tutta nella preparazione: i nemici da sconfiggere sono i grumi. Più sotto troverai quindi tutti i consigli e i video per una crema perfetta.

La Crema Pasticcera serve come base per altre creme (come quella Diplomatica). Ma soprattutto è tra le farciture più utilizzate : in tutto il mondo si usa per riempire e decorare torte, pasticcini e dolci di ogni genere. Io ad esempio la uso per riempire piccoli cestini di pastafrolla: molto pratico e veloce. Trova la tua applicazione preferita!

Qui ti presento la versione più collaudata della ricetta mentre in fondo ho inserito alcuni link, che ti potranno tornare utili per preparare delle varianti sfiziose.

Mi raccomando, fammi sapere come ti è venuta la Crema Pasticcera pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 400 ml Latte
- 1 stecca di Vaniglia
- 4 Tuorli
- 100 gr Zucchero
- 40 gr Farina


COME PREPARARE la Crema Pasticcera

  1. Fai bollire il latte con la stecca di vaniglia.
  2. Monta i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
  3. Incorpora la farina ai tuorli.
  4. Togli la stecca di vaniglia dal latte.
  5. Versa il latte a filo nel composto mescolando.
  6. Versa tutto in un pentolino.
  7. Cuoci mescolando continuamente per non creare grumi.
  8. Continua la cottura finchè la crema non si addensa.
  9. Lascia raffreddare.


I MIEI CONSIGLI

  • Per preparare la Crema Pasticcera al Cioccolato ti basterà sostituire la farina con la fecola di patate e aggiungere verso fine cottura 80 gr di cioccolato fondente tritato.
  • Per la Crema Pasticcera Senza Latte metti mezzo litro d'acqua con 5 cl di succo di limone, accontenterai tutti gli intolleranti!

Crema Pasticcera: Video Ricette


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Copyright: Crema Pasticcera - Ricetta Classica di Dolci RicettePhotocredit: Kirs Tenloza


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