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Torta Mimosa alle Pesche - Ricetta

Torta Mimosa alle Pesche - Ricetta

Lasciati avvolgere dal gusto della Torta Mimosa alle Pesche, non te ne pentirai.

La Torta Mimosa alle Pesche ha un gran fascino. Sia perché è buonissima, sia perché con il gusto fresco delle pesche è come se preannunciasse l'arrivo dell'estate. E' vero, le pesche più precoci generalmente maturano verso la fine di Maggio ma puoi preparare questa torta in qualunque momento dell'anno utilizzando le pesche sciroppate, regalandoti il sapore dell'estate! ;-)

La preparazione della Torta Mimosa è sempre un po' elaborata, ma non lasciarti spaventare da questo, il risultato sarà di grande soddisfazione! Di solito è perfetta per le occasioni speciali, come i compleanni o gli anniversari. Ma nulla vieta di prepararla per un pomeriggio in compagnia!

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta Mimosa alle Pesche lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per più di 8 Persone)

per il Pan di Spagna
- 10 Uova
- 200 gr. Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 200 gr. Farina
- 50 gr. Fecola di Patate

per la Crema
- 500 ml. Latte
- 6 Tuorli
- 180 gr. Zucchero
- 70 gr. Farina

per la Bagna
- 50 gr. Zucchero
- 100 gr. Acqua
- 100 ml. Succo di Pesche sciroppate

per la Panna
- 200 gr. Panna liquida fresca
- 20 gr. Zucchero a velo

- 1 barattolo Pesche sciroppate



COME PREPARARE La Torta Mimosa alle Pesche

  1. Prepara il Pan di Spagna e versa il composto in due teglie da 22 cm.
  2. Inforna a 180° per 30 minuti.
  3. Sforna i Pan di Spagna e lasciali raffreddare su della carta da forno.
  4. Prepara la crema.
  5. Versa il latte in un pentolino.
  6. Porta quasi a bollore.
  7. Versa i tuorli e lo zucchero in un altro contenitore e montali.
  8. Aggiungi la farina all'impasto.
  9. Aggiungi il latte a filo.
  10. Aggiungi la farina setacciata.
  11. Mescola con un cucchiaio di legno.
  12. Metti la crema sul fuoco e mescola.
  13. Lascia sobbolire a fuoco lento per qualche minuto.
  14. Ricopri con della pellicola trasparente facendole toccare la crema.
  15. Metti la crema in frigorifero.
  16. Versa lo zucchero, l'acqua e il succo di pesche in un pentolino.
  17. Lascia sciogliere la bagna e fai raffreddare.
  18. Monta la panna ben fredda.
  19. Aggiungi lo zucchero a velo appena inizia a gonfiarsi.
  20. Continua a montare e poi lascia raffreddare in frigorifero.
  21. Aggiungi alla crema ben fredda la panna, lasciandone da parte due cucchiai.
  22. Taglia le pesche a dadini.
  23. Togli la parte scura dei Pan di Spagna.
  24. Dividi uno dei due Pan di Spagna in tre cerchi con un coltello lungo.
  25. Taglia l'altro Pan di Spagna in fette di 1 cm.
  26. Taglia le fette in striscioline e poi riducile in cubetti.
  27. Metti un disco di Pan di Spagna su un piatto e inumidiscilo con la bagna.
  28. Stendi un velo di panna montata e appianalo con un cucchiaio.
  29. Stendi la crema sopra lo strato di panna e le pesche tagliate.
  30. Aggiungi un altro disco di Pan di Spagna facendo attenzione ad allinearlo con quello sottostante.
  31. Ripeti il procedimento di stesura della panna, della crema e delle pesche fino ad aggiungere il terzo disco.
  32. Spargi i cubetti di Pan di Spagna sulla torta ricoperta di crema.
  33. Facendoli aderire bene.
  34. Lascia la torta in frigorifero a raffreddare.




I MIEI CONSIGLI

  • Per risparmiare tempopuoi usare il Pan di Spagna già pronto.
  • Per la bagna puoi usare le pesche frullate, il sapore sarà ottimo!



RICETTE VIDEO della Torta Mimosa alle Pesche



Torta Mimosa alla Frutta

La video-ricetta per preparare la Torta Mimosa ripiena di frutta e crema, decorata con kiwi ed ananas che formano un ramo di mimosa.





ALTRE RICETTE per la Torta Mimosa alle Pesche


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Torta Mimosa ai Frutti di Bosco

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Copyright: Torta Mimosa alle Pesche - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Eric



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