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Crema Diplomatica - Ricetta Originale

Crema Diplomatica - Ricetta Originale

Ecco per te la ricetta della Crema Diplomatica (detta anche "Crema Chantilly all'italiana"), gustosa idea per la farcitura dei tuoi dolci.

Spesso viene confusa con la Crema Chantilly. Bisogna invece distinguere. La ricetta classica della Crema Chantilly è un mix di panna e vaniglia. La Crema Diplomatica è invece il risultato dell'unione di Crema Chantilly e Crema Pasticcera in proporzioni variabili (la ricetta originale prevede 1/3 chantilly e 2/3 pasticcera).

La Crema Diplomatica è' una variante ideale per la preparazione di molti dolci. In particolare viene usata per fare fare la Torta Diplomatica da cui derivano i cosiddetti "diplomatici", quei pasticcini a sfoglie ricoperti da zucchero a velo che sono presenti in tutte le pasticcerie.

Fammi sapere come ti è venuta la Crema Diplomatica lasciandomi un commento in fondo o pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 400 ml. Latte
- 1 stecca Vaniglia
- 4 Tuorli
- 5 cucchiai Zucchero
- 4 cucchiai Farina
- 250 ml. Panna per dolci


COME PREPARARE la Crema Diplomatica

  1. Fai bollire il latte con la stecca di vaniglia.
  2. Monta i tuorli con lo zucchero in una ciotola.
  3. Incorpora la farina ai tuorli.
  4. Versa il latte a filo nel composto e mescola.
  5. Metti il composto in un pentolino e fai bollire mescolando finchè non si addensa.
  6. Lascia raffreddare la crema.
  7. Monta la panna.
  8. Incorpora la panna alla crema mescolando dal basso verso l'alto delicatamente.


I MIEI CONSIGLI

  • Per evitare che ti venga una crema diplomatica troppo liquida monta bene la panna e aggiungila alla crema pasticcera rigorosamente fredda!
  • Un altro modo per sfruttare questa crema è quello di usarla per la farcitura dei bignè


Crema Diplomatica: Video Ricette


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Copyright: Crema Diplomatica - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: jeffreyww



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