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Crema di Limoncello - Ricetta Sarda

Crema di Limoncello - Ricetta Sarda

Se ami i dolci-liquori devi assolutamente provare la Crema di Limoncello Sarda.

Immagina una sera d'estate, la compagnia degli amici, le cicale in lontananza e...un ottimo bicchiere di Crema di Limoncello Sarda, fresco, dolce e digestivo.

Contrariamente alla sorella napoletana la versione sarda è fatta senza panna e qualcuno la preferisce perchè pare sia più leggera. A parer mio sono entrambe ottime, con o senza panna, l'importante è la qualità dei limoni, rigorosamente non trattati e di ottimo gusto.

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Crema di Limoncello Sarda lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

- 10 Limoni non trattati
- 1 lt. Alcol
- 2 lt. Latte
- 2 kg. Zucchero


COME PREPARARE la Crema di Limoncello Sarda

  1. Sbuccia i limoni togliendo solo la parte gialla.
  2. Taglia a listarelle le buccie dei limoni e lasciali macerare nell'alcol per 9 giorni in un barattolo ermetico.
  3. Terminata la macerazione fai bollire il latte zuccherato.
  4. Lascia raffreddare bene il latte con lo zucchero.
  5. Filtra l'acol e aggiungilo al latte.
  6. Imbottiglia filtrando di nuovo la crema.
  7. Lascia riposare nel congelatore.



I MIEI CONSIGLI

  • Mi raccomando utilizza il latte fresco intero per la preparazione di questa crema.
  • Prima di imbottigliare iltra nuovamente il composto per eliminare la cremina del latte bollito.



RICETTE VIDEO della Crema di Limoncello Sarda



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Copyright: Crema di Limoncello - Ricetta Sarda di Dolci Ricette
Photocredit: Kochtopf



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