Con l'arrivo della bella stagione la Torta di Fragole e Cocco non può proprio mancare nel tuo repertorio.
Praticamente si tratta di una Cheesecake ma non l'ho voluta chiamare Cheesecake perchè non c'è il Cheese. La base è di biscotti tritati e la crema di latte di cocco e fragole, da far compattare in frigorifero e servire fredda. Davvero deliziosa!
Una torta semplice e fresca, l'ideale per finire una cena in bellezza oppure per dare ai bambini una merenda sana e golosa. Divertiti a decorare la Torta di Fragole e Cocco come più ti ispira la fantasia, il colore rosso delle fragole abbinato al bianco del cocco sono il punto giusto per creare veri capolavori ;-)
Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta di Fragole e Cocco lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette
QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
- 300 gr. Biscotti secchi
- 200 gr. Burro
Per la crema
- 14 gr. Gelatina in fogli
- 200 gr. Fragole
- 100 ml. Latte di cocco
- 250 gr. Zucchero
COME PREPARARE la Torta di Fragole e Cocco
- Trita i biscotti grossolanamente.
- Fondi il burro e aggiungilo ai biscotti tritati.
- Versa il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e compattalo.
- Lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
- Ammolla la gelatina in un bicchiere di acqua fredda.
- Lava e pulisci le fragole e tagliale a pezzetti.
- Riscalda il latte di cocco in un pentolino con lo zucchero.
- Appena bolle aggiungi la gelatina e le fragole e mescola bene.
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella.
- Lascia in frigorifero per 2 ore.
- Servi fredda.
I MIEI CONSIGLI
- Servi la Torta con un topping di crema alle fragole.
- Più tempo passa in frigorifero e più la Torta di Fragole e Cocco sarà compatta e soda, non avere fretta!
RICETTE VIDEO della Torta di Fragole e Cocco
Torta di Fragole e Panna
Una Torta di Fragole e Panna buona ma anche stupenda, preparala con questa video ricetta.
Torta di Fragole e Mascarpone
Strabuono questo semifreddo di Fragole e Mascarpone da gustare nelle calde serate estive.
ALTRE RICETTE per la Torta di Fragole e Cocco
Torta di Fragole Bimby
Preparare la Cheesecake alle Fragole con il Bimby non è semplice...di più!
Copyright: Torta di Fragole e Cocco di Dolci Ricette
Photocredit: Jennifer