La Crostata di Ricotta e Cioccolato Sbriciolata è un grande classico che non annoia mai.
Sarà perché la pasta frolla è super oppure perché in questa ricetta si può cambiare ogni volta i ripieno, la sbriciolata (o sbrisolona, che dir si voglia) è una crostata amata da tutti.
A me piace perchè , quando vado di fretta ma ho voglia di preparare un dolce, con questa ricetta non devo stendere la pasta: impasto ,sbriciolo e il gioco è fatto!
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
- 100 gr. Burro
- 1 cucchiaino Miele
- 300 gr. Farina
- 1 bustina Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 120 gr. Zucchero
- 1 Uovo
Per il ripieno:
- 1/2 kg Ricotta
- 150 gr. Zucchero
- 100 gr. Cioccolato fondente
COME PREPARARE la Crostata di Ricotta e Cioccolato Sbriciolata
- Sciogli il burro con il miele in un pentolino o nel microonde.
- Mescola la farina, con il lievito, il sale e lo zucchero.
- Aggiungi il burro fuso e l'uovo e impasta ottenendo grosse briciole.
- Taglia il cioccolato a scaglie.
- Mescola la ricotta con lo zucchero e il cioccolato.
- Imburra una teglia.
- Metti 3/4 della pasta sulla teglia e livellala.
- Versa il ripieno di ricotta e cioccolato.
- Copri con il restante impasto sbriciolato.
- Inforna a 180° per 30 minuti.
I MIEI CONSIGLI
- Meglio utilizzare la ricotta di pecora perché ha un gusto più delicato.
- Al posto del cioccolato a scaglie puoi usare le gocce di cioccolato.
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