La ricetta originale della Crema Inglese è un classico della cucina internazionale.
Diversamente dalla crema pasticcera la versione inglese si utilizza principalmente per accompagnare dolci e biscotti e non per farcirli. Infatti ha una consistenza più liquida della classica pasticcera è quindi molto diffusa come dolce al cucchiaio.
Puoi servire la Crema Inglese accompagnata da biscotti di pasta frolla o lingue di gatto per il tè delle cinque oppure abbinata a frutta fresca comme fine pasto.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 4 persone)
- 500 ml. Latte
- 1 bacca Vaniglia
- 4 Tuorli d'uovo
- 120 gr. Zucchero
COME PREPARARE La Crema Inglese
- Versa il latte in una casseruola insieme al baccello di vaniglia tagliato a metà nel senso della lunghezza e porta lentamente ad ebollizione.
- Spegni il fuoco appena inizia a bollire e togli la vaniglia.
- Sbatti i tuorli con lo zucchero amalgamandoli bene.
- Aggiungi i tuorli con lo zucchero al latte mescolando continuamente.
- Accendi il fuoco e mescola finché non si addensa senza portare ad ebollizione.
- Lascia raffreddare in una ciotola di vetro.
I MIEI CONSIGLI
- Presta attenzione a non far bollire il latte con i tuorli, potresti avere un sapore troppo forte.
- Al posto della vaniglia puoi aggiungere l'aroma che preferisci.
RICETTE VIDEO della Crema Inglese
Crema Inglese al Limone
Con questa video ricetta potrai preparare la Crema Inglese all'aroma di limone.
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Una dessert da leccarsi i baffi accompagnato da una deliziosa Crema Inglese all'Arancia.
Crema Inglese Cookaround
La ricetta della Crema Inglese con il procedimento fotografato passo-passo.
Copyright: Crema Inglese - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: Rebecca Siegel