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Torta di Fragole Americana

Torta di Fragole Americana
Conosci già la Torta di Fragole Americana? Ecco la ricetta.

Dopo la classica Apple Pie in America è molto diffusa anche questa Torta di Fragole e Rabarbaro. Si, Rabarbaro :-) una pianta poco diffusa qui in Italia ma sicuramente, con un po' di ricerca non sarà difficile da trovare.

L'accoppiata Fragole e Rabarbaro è famosa soprattutto per la marmellata, infatti c'è chi prepara questa Pie utilizzandola per la farcitura. La ricetta si presta però anche ad essere farcita con semplici fragole tagliate a pezzettoni. A te la scelta :-)

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta di Fragole Americana lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 400 gr. Farina 00
- 3 cucchiai Zucchero di canna
- 1 pizzico Sale
- 250 gr. Burro
- 1/2 bicchiere Acqua fredda

Per il ripieno:
- 3 cucchiai Maizena
- 150 gr. Zucchero di canna
- 1 pizzico Cannella in polvere
- 1 pizzico Sale
- 450 gr. Rabarbaro a pezzetti
- 450 gr. Fragole a pezzi



COME PREPARARE la Torta di Fragole Americana


  1. Setaccia la farina con lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungi il burro freddo tagliato a pezzi.
  3. Impasta grossolanamente fino a che non diventa un composto sbriciolato, cerca di non scaldare troppo il burro con le mani.
  4. Aggiungi 2 cucchiai di acqua fredda alla volta.
  5. Impasta sempre mantenendo il composto poco omogeneo e sbriciolato.
  6. Forma con l'impasto due palle, stendile dello spessore di 3 cm e lasciale in frigorifero per almeno 3 ore.
  7. Prepara il ripieno.
  8. Setaccia la maizena con lo zucchero, la cannella e il sale.
  9. Ammorbidisci il rabarbaro in padella.
  10. Lava , pulisci e taglia a pezzetti le fragole.
  11. Aggiungi le fragole e il composto di zucchero nella padella del rabarbaro e lascia ammorbidire pochi minuti.
  12. Adagia uno dei due dischi di pasta su una teglia imburrata.
  13. Versa il ripieno.
  14. Copri con l'altro disco di pasta.
  15. Pratica dei piccoli tagli sul disco superiore.
  16. Inforna a 180° per 45 minuti.
  17. Lascia raffreddare e servi.




I MIEI CONSIGLI


  • Se preferisci, puoi farcire la Torta solo con le fragole tagliate a pezzi e spolverate con lo zucchero di canna.
  • Fai attenzione a non lavorare troppo l'impasto, deve rimanere fresco e disomogeneo.



RICETTE VIDEO della Torta di Fragole Americana


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Copyright: Torta di Fragole Americana di Dolci Ricette
Photocredit: Veganbanking.net



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