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Strauben - Ricetta Originale

Strauben - Ricetta Originale
Se non hai mai assaggiati gli Strauben, questo è di sicuro il momento giusto per farlo.

Gli Strauben sono un dolce tipico tirolese, una frittella dalla forma allungata e contorta. Si trovano praticamente in tutti i rifugi alpini e io, quando vado in montagna, adoro fare le passeggiate anche per arrivare al rifugio e gustare i deliziosi dolci.

Gli Strauben sono accompagnati da confettura di mirtilli o panna montata, sicuramente ricchi di calorie, ma invece di mangiarne uno intero lo puoi dividere con qualcuno così non avrai troppi rimorsi e ti eviterai di saltare il pranzo ;-)

Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti gli Strauben lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette.



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 4 persone)

- 250 ml. Latte
- 1 presa Sale
- 200 gr. Farina
- 3 Uova
- 20 gr. Burro fuso
- 30 gr. Zucchero
- q.b. Olio
- q.b. Zucchero a velo



COME PREPARARE gli Strauben

  1. Versa il latte in una ciotola.
  2. Aggiungi il sale, la farina, i tuorli, il burro fuso e amalgama bene.
  3. Monta gli albumi con con lo zucchero e aggiungili delicatamente al composto.
  4. Fai scaldare l'olio in una padella.
  5. Versa l'impasto in un imbuto e lascialo cadere nella padella formando cerchi continui concentrici dall'esterno.
  6. Lascia dorare e togli gli Strauben dalla padella con una schiumarola.
  7. Tampona con della carta assorbente.
  8. Cospargi di zucchero a velo e servi caldi.




I MIEI CONSIGLI

  • Volendo aggiungi all'impasto un bicchierino di grappa.
  • Servi gli Strauben con purè o marmellata di mele o mirtilli rossi.
  • Per preparare deliziosi Strauben Senza Glutine sostituisci la farina con la farina di mandorle ;-)



RICETTE VIDEO degli Strauben


Strauben Fortaie: Frittelle Tirolesi

Consulta questa video ricetta per capire bene come preparare ottimi Strauben Tirolesi.





ALTRE RICETTE per gli Strauben


Strauben Rezept

Strauben Rezept

Parli il Tedesco? Allora leggi qui l'originale Strauben Rezept.



Copyright: Strauben - Ricetta Originale di Dolci Ricette
Photocredit: Kurverwaltung Meran



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