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Frappe e Chiacchiere - Ricetta di Carnevale

Frappe e Chiacchiere - Ricetta di Carnevale
Ho avuto qualche problema con il titolo di questa ricetta, alla fine è Frappe e Chiacchiere - Ricetta di Carnevale.

Queste deliziose fritelle hanno tante storie quante sono le regioni Italiane e altrettanti nomi. Frappe, Chiacchiere, Cenci, Bugie e Crostoli, ognuno le conosce in un modo diverso, ma il risultato è sempre lo stesso.

La ricetta per prepararle in casa è utile sia per risparmiare qualche euro che per poterle preparare anche quando il Carnevale è passato.

Ricordati di farmi sapere come ti sono venute le Frappe e Chiacchiere lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 250 gr. Farina 00
- 4 gr. Lievito chimico in polvere
- 30 gr. Burro
- 1 bustina Vanillina
- 2 Uova
- 1 Tuorlo
- 40 gr. Zucchero
- 1 pizzico Sale
- q.b. Olio per friggere
- q.b. Zucchero a Velo



COME PREPARARE le Frappe e Chiacchiere

  1. Setaccia la farina con il lievito.
  2. Forma una fontana e metti al centro il burro, la vanillina, le uova, il tuorlo, il sale e lo zucchero.
  3. Lavora l'impasto fino a formare una palla liscia e omogenea.
  4. Avvolgi l'impasto con la pellicola e lascialo riposare per 30 minuti.
  5. Dividi l'impasto in parti più piccole e stendile ottenendo una sfoglia sottile circa 3 mm, ripiegandolo più volte.
  6. Taglia con una rotellina dei rettangoli.
  7. Incidi i rettangoli verticalmente con un piccolo taglio.
  8. Cuoci poco alla volta in abbondante olio non bollente, finché non si colorano.
  9. Adagia le Frappe cotte su carta assorbente.
  10. Lascia raffreddare e cospargi con lo zucchero a velo.




I MIEI CONSIGLI

  • Puoi stendere l'impasto con la macchina per la pasta.
  • Cuoci le Frappe e Chiacchiere in olio non bollente ma caldo con il fuoco medio e non alto.



RICETTE VIDEO delle Frappe e Chiacchiere


Frappe e Chiacchiere al Forno

Semplice, veloce e leggera questa video ricetta per preparare deliziose Frappe al Forno.




Frappe Chiacchiere Cenci

Una video ricetta simpatica e utile per preparare le Frappe, testata dalla cucina della Prova del Cuoco.





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Frappe e Chiacchiere Bimby

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Copyright: Frappe e Chiacchiere - Ricetta di Carnevale di Dolci Ricette
Photocredit: Buari



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