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Meringhe - Ricetta Facile e Veloce

Meringhe - Ricetta Facile e Veloce
Cerchi un modo per utilizzare gli albumi avanzati? Le Meringhe sono senza dubbio il migliore.

La ricetta delle meringhe è facile e veloce, di grande successo ma soprattutto buonissima. Per evitare di sbagliare basta solo fare attenzione ad alcune cose: è importante che il peso dello zucchero a velo sia esattamente il doppio di quello degli albumi; gli albumi devono essere a temperatura ambiente e non contenere alcuna traccia di tuorlo.

Io trovo le Meringhe un dolce davvero intelligente. A casa mia vengono sempre dopo aver preparato la crema pasticcera, si conservano per parecchi giorni e sono deliziose se ho un'improvvisa voglia di dolci.

Ricordati di farmi sapere come ti sono venute le Meringhe lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 2 Albumi a temperatura ambiente (100 gr.)
- 200 gr. Zucchero a velo



COME PREPARARE le Meringhe

  1. Accertati che il peso degli albumi sia esattamente la metà di quello dello zucchero.
  2. Monta gli albumi lentamente.
  3. Aumenta la velocità appena iniziano a diventare spumosi e continua a montare.
  4. Aggiungi lo zucchero poco alla volta montando.
  5. Versa il composto montato a neve fermissima in una sacca da pasticcere.
  6. Rivesti una teglia con della carta da forno e forma dei mucchietti.
  7. Inforna a 80° per due ore e mezza in forno ventilato.
  8. Apri il forno di tanto in tanto per far uscire l'umidità.




I MIEI CONSIGLI

  • Durante la cottura stai attenta a non far scurire le Meringhe e in caso abbassa la temperatura del forno.
  • Puoi conservare le Meringhe in un contenitore chiuso anche per 10 giorni.



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Copyright: Meringhe - Ricetta Facile e Veloce di Dolci Ricette
Photocredit: Mattie Hagedorn



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