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Sacher Torte - Ricetta Facile

Sacher Torte - Ricetta Facile
La Sacher Torte è tra le più classiche torte al cioccolato.

Dall'aspetto elegante la Sacher Torte è un dolce molto famoso tipico viennese, che si abbina perfettamente con la panna montata e può essere accompagnato da tè, caffè o cappuccino.

A casa mia spopola, non c'è compleanno o festa che non sia accompagnata da una Sacher Torte. Il gusto della cioccolato abbinato alla marmellata è davvero delizioso.

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Sacher Torte lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette


QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 8 persone)

- 180 gr. Cioccolato fondente
- 150 gr. Burro morbido
- 6 Uova
- 150 gr. Zucchero
- 150 gr. Farina

Per la farcitura:
- 6 cucchiai Marmellata albicocche

Per la glassa:
- 150 gr. Cioccolato fondente
- 40 gr. Burro morbido
- 2 cucchiai Latte
- 60 gr. Zucchero velo



COME PREPARARE La Sacher Torte

  1. Fondi il cioccolato a bagnomaria con il burro.
  2. Aggiungi i tuorli al cioccolato fuso tiepido e mescola.
  3. Monta gli albumi aggiungendo lentamente lo zucchero.
  4. Aggiungi delicatamente gli albumi al composto di cioccolato mescolando dal basso verso l'alto.
  5. Aggiungi la farina setacciata e amalgama il composto senza formare grumi.
  6. Versa il composto in una teglia rivestita di carta da forno.
  7. Inforna a 180° per 40 minuti.
  8. Lascia raffreddare e taglia la torta a metà.
  9. Spalma la marmellata sulla superficie della torta e copri con l'altra metà.
  10. Prepara la glassa.
  11. Sciogli il cioccolato a bagnomaria con il burro.
  12. Aggiungi il latte e lo zucchero e mescola finchè non diventa liscio.
  13. Ricopri la torta con la glassa e lascia riposare per 1 ora prima di servire.




I MIEI CONSIGLI

  • Puoi spalmare uno strato di marmellata anche sull'esterno della torta prima di ricoprirla con la glassa.
  • Puoi sostituire mezza dose di farina con la farina di mandorle.
  • Decidi tu la marmellata da utilizzare per la farcitura.



RICETTE VIDEO della Sacher Torte


Sacher Torte Vienna

Per fare un pò di esercizio e preparare una Sacher Torte perfetta, guarda questo video.





ALTRE RICETTE per la Sacher Torte


Sacher Torte Bianca

Sacher Torte Bianca

Questa è un'originale e golosa variante della Sacher Torte. Chissà che non sia stata ispirata dal film di Nanni Moretti.



Copyright: Sacher Torte - Ricetta Facile di Dolci Ricette
Photocredit: Basheer Tome



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