Forse mi odierai...ma non potevo non mettere la ricetta della Cheesecake Banana e Caramello, è troppo buona!
Va bene, non è tra le torte più leggere ma la Cheesecake è così buona che si può preparare in moltissime variante, ultimamente poi va anche molto di moda.
I dolci alla frutta sono tra i preferiti dai bambini, ma se vuoi preparare questa Cheesecake Banana e Caramello per una cena con gli amici ti consiglio di servirla con un bicchierino di ottimo Rum.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 8 persone)
- 200 gr. Biscotti secchi
- 150 gr. Burro fuso
- 6 gr. Colla di Pesce
- 4 cucchiai Latte
- 300 gr. Yogurt bianco
- 50 gr. Yogurt alla banana
- 1 Banana
- 200 gr. Panna da montare
- 60 gr. Zucchero a velo
Per il caramello
- 200 gr. Zucchero
- 100 gr. Panna fresca
COME PREPARARE la Cheesecake Banana e Caramello
- Trita i biscotti con il mixer, aggiungi il burro fuso e amalgama il tutto con un cucchiaio.
- Versa il composto in una tortiera a cerniera, appiattiscilo con il dorso del cucchiaio e metti in frigo per circa mezz'ora.
- Metti i fogli di colla di pesce in una ciotola con dell'acqua per ammollirli almeno 10 minuti.
- >Fai bollire il latte togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fogli strizzati di colla di pesce.
- Monta la panna insieme allo zucchero con un frullino elettrico, versa gli yogurt e mescola delicatamente con una spatola di silicone.
- Schiaccia la banana con i rebbi di una forchetta e aggiungila alla crema.
- Amalgama al composto il latte fatto raffreddare con la colla di pesce.
- Versa il composto nella tortiera sulla base di biscotti uniformando la superficie e metti in frigo per almeno due ore.
- Prepara il caramello.
- Sciogli lo zucchero in una pentola antiaderente.
- Aggiungi la panna riscaldata e mescola.
- Versa la salsa sulla cheesecake in modo omogeneo.
I MIEI CONSIGLI
- Nella copertura aggiungi al caramello anche un paio di cucchiai di frutta secca come mandorle o nocciole.
- Se vuoi puoi decorare la tua Cheesecake con una Banana tagliata a rondelle.
RICETTE VIDEO della Cheesecake Banana e Caramello
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Una simpatica chiacchierata preparando la Cheesecake Banana e Cioccolato, ovviamente made in USA.
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Copyright: Cheesecake Banana e Caramello di Dolci Ricette
Photocredit: Traaf