Le Frittelle di Mele sono un dolce tipico trentino.
Dopo una lunga passeggiata tra le vette innevate è sempre bello fermarsi in un rifugio a gustare i dolci tipici del trentino. Le Fritelle di Mele sono davvero deliziose e danno una carica di energia per rimettersi in cammino.
Le Frittelle di Mele non sono un dolce light, ma sono così buone che per me è impossibile non mangiarle. Mi ha dato questa ricetta una signora trentina in un rifugio, io le ho provate e sono davvero deliziose.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 4 persone)
- 2 Mele
- 1/2 Limone
- 125 gr. Farina
- 125 ml. Latte
- 2 Uova
- 1/2 bustina Zucchero vanigliato
- 1 presa Sale
- 15 gr. Zucchero
- q.b. Olio di semi
- q.b. Cannella
- q.b. Zucchero a velo
COME PREPARARE le Frittelle di Mele
- Sbuccia le mele, togli i torsoli e tagliale a dischetti.
- Lascia le mele nel succo di limone a riposare.
- Mescola la farina con il latte finché non ottieni un composto cremoso.
- Aggiungi i tuorli e lo zucchero vanigliato.
- Sbatti gli albumi a neve con il sale e aggiungi lentamente lo zucchero.
- Passa i dischetti di mele nella pastella e friggili in olio bollente.
- Mescola lo zucchero a velo con la cannella e passaci dentro le frittelle ancora calde.
- Lascia scolare l'olio sulla carta assorbente e servi.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi sostituire al latte la stessa quantità di birra.
- Servi le frittelle accompagnate da gelato alla crema o alla vaniglia e frutta fresca.
RICETTE VIDEO delle Frittelle di Mele
Frittelle di Mele Benedetta Parodi
Preparar le Fritelle di mele seguendo questo video della simpatica Benedetta Parodi.
Frittelle di Mele Pastella
Con questa video riceta potrai preparare una variante della pastella delle Fritelle di mele, direttamente dal programmma televisivo "La Prova del Cuoco".
ALTRE RICETTE per le Frittelle di Mele
Frittelle di Mele al Forno
Una variante più leggera della ricetta delle Frittelle di Mele con la cottura al Forno.
Frittelle di Mele Salate
Se stai cercando anche un aperitivo o un contorno per la tua cena puoi preparare queste deliziose Frittelle di Mele Salate.
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Photocredit: Labormikro