Dalla terra del mare e del sole ecco la Granita alla Mandorla una ricetta siciliana veloce da preparare.
Un dolce da mangiare e da bere la granita è da sempre un must sia in estate che in inverno. Ne esistono moltissime variante ma le più buone rimangono le classiche della tradizione, come questa alle mandorle tipica della Sicilia.
D'altronde anche la storia della granita è tutta siciliana. Importata daglia arabi è stata poi perfezionata dai maestri pasticceri dell'isola fino a diventare come la conosciamo oggi. Acqua e mandorle con l'aggiunta di latte niente di più semplice per un risultato goloso e genuino.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
- 800 ml. Acqua minerale
- 200 ml. Latte
- 300 gr. Pasta di Mandorle
COME PREPARARE La Granita alle Mandorle
- Versa l'acqua e il latte in una casseruola e porta lentamente ad ebollizione.
- Lascia intiepidire leggermente.
- Aggiungi la pasta di mandorle spezzettata al composto di acqua e latte.
- Mescola finchè la pasta non si scioglie del tutto.
- Versa il composto in una ciotola di alluminio e metti in congelatore.
- Dopo circa 40 minuti rompi i cristalli che si saranno formati e riponi il composto nel congelatore.
- Ripeti l'operazione altre 3 volte.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi anche usare direttamente il latte di mandorle al posto della pasta oppure uno sciroppo.
- Per una granita più dolce puoi aggiungere anche lo zucchero.
RICETTE VIDEO della Granita alle Mandorle
Granita di Mandorle con il Bimby
Preparare la Granita di Mandorle sarà un gioco da ragazzi se puoi farti aiutare dal Bimby.
ALTRE RICETTE per la Granita alle Mandorle
Granita di Mandorle Siciliana
Ecco un'altra variante della ricetta per preparare la Granita di Mandorle Siciliana.
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Photocredit: Skampy