Se sei sempre alla ricerca di nuove ricette per i tuoi dolci sicuramente la Torta Ricotta e Amaretti ti conquisterà.
Questa ricetta è dedicata ai palati più raffinati. E' una torta morbida e delicata e il contrasto di sapore tra ricotta e amaretti la rende molto piacevole. Inoltre la preparazione è tutt'altro che elaborata adatta anche alle pasticcere meno esperte.
Io ho aggiunto le mandorle per renderla elegante anche nell'aspetto e solitamente la servo con un bicchiere di Monferrato Chiaretto, un vino delle provincie di Asti e Alessandria che si adatta bene al gusto dell'amaretto.
Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta Ricotta e Amaretti lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette.
QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
- 250 gr. Zucchero
- 90 gr. Burro
- 250 gr. Ricotta
- 2 Uova
- 250 gr. Farina
- 1 bustina Lievito
- 10 Amaretti
- 200 gr. Mandorle a lamelle
COME PREPARARE La Torta Ricotta e Amaretti
- Amalgama lo zucchero con il burro morbido.
- Aggiungi la ricotta e mescola.
- Aggiungi un uovo al composto poi amalgamalo bene e aggiungi anche l'altro.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito.
- Versa metà del composto in una teglia a cerniera di 22 cm.
- Aggiungi gli amaretti tritati grossolanamente, metà delle mandorle e copri con il resto dell'impasto.
- Cospargi la superficie con altre mandorle.
- Inforna a 180° per 40 minuti.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi aggiungere all'impasto 100 gr. di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
- Aggiungi anche due cucchiaini di caffè all'impasto, sentirai che aroma.
I VOSTRI CONSIGLI
- Rachele Lenzi, una amica della pagina Facebook di Dolci Ricette, consiglia di usare più ricotta e zero burro. Risultato garantito!
RICETTE VIDEO della Torta Ricotta e Amaretti
Torta Ricotta, Amaretti e Cioccolato
Per te che sei molto goloso ecco la video-ricetta della variante di questa torta con l'aggiunta del cioccolato.ALTRE RICETTE per la Torta Ricotta e Amaretti
Torta Ricotta e Amaretti Bimby
Se hai il Bimby usa questa ricetta e aggiungi alla ricotta gli amaretti tritati, sarà deliziosa. Torta Ricotta e Amaretti Cookaround
In questa ricetta viene promesso un dolce che saprà conquistarti al primo assaggio, vale la pena provare! Copyright: Torta Ricotta e Amaretti - Ricetta di Dolci Ricette Photocredit: Jules