La Torta di Mele e Cannella è una delle più classiche tra le varianti della torta più famosa al mondo.
Quando hai poco tempo ma una gran voglia di dolci la torta di mele è una vera e propria àncora di salvezza. Facile, veloce, gustosa e con ingredienti quasi sempre a portata di mano. Io ho sempre qualche mela nel frigorifero...
Questa variante acquista poi un sapore ancora più goloso grazie all'aggiunta della cannella. Una delle spezie più utilizzate nella preparazione di dolci. Il gusto di cannella poi si abbina poi sia con una tazza di latte sia con un bicchierino di amaro che riesce a creare un contrasto di sapori molto interessante ;-)
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 6 persone)
- 5 Mele
- 1 Limone succo
- 4 cucchiai Cannella
- 2 uova
- 200 gr. Zucchero di canna
- 100 gr. Burro
- 1 Yogurt
- 200 gr. Farina 00
- 150 gr. Farina di mandorle
- 1 bustina Lievito
- 1 pizzico Sale
- Zucchero q.b.
COME PREPARARE La Torta di Mele e Cannella
- Sbuccia le mele e tagliale a spicchi.
- Immergi le mele in una ciotola con il succo del limone e un cucchiaio di cannella.
- Fondi il burro in un pentolino e lascialo raffreddare.
- Monta le uova con lo zucchero.
- Aggiungi il burro fuso e lo yogurt amalgamandoli delicatamente al composto dal basso verso l'alto.
- Aggiungi la farina setacciata con la farina di mandorle, il lievito e il sale.
- Unisci 2 cucchiai di cannella.
- Versa metà del composto in una teglia da 24 cm rivestita di carta da forno.
- Distribuisci uno strato di mele e copri con il resto dell'impasto.
- Decora con le mele rimaste.
- Inforna a 175° per 45 minuti.
- Spolvera con lo zucchero semolato e la cannella 10 minuti prima che finisca la cottura.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi sostituire il burro con l'olio di semi.
- Puoi mescolare le mele direttamente all'impasto ricordandoti di tenerne qualcuna da parte per la decorazione.
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Copyright: Torta di Mele e Cannella - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Ilaria