Hai presente le crostatine della Domenica? Ne vorresti una? Ecco la ricetta dei Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera.
Probabilmente si comprano la Domenica perchè sono un pò care per via del peso e quindi vanno bene per i giorni di festa. La ricetta fatta in casa è però semplice ed economica: pasta frolla + crema pasticcera e il gioco è fatto.
Croccanti e morbidi questi Cestini sono deliziosi. Si prestano per essere colorati con l'aggiunta di frutta fresca. Banane, kiwi, lamponi: decidi tu come sbizzarrirti.
Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti i Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette
QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 8 persone)
Per la Pasta Frolla:
- 220 gr. Farina 00
- 1 pizzico Sale
- 125 gr. Burro
- 70 gr. Zucchero a Velo
- 1 Uovo
Per la Crema:
- 150 ml. Latte
- 1 Tuorlo
- 50 gr. Zucchero
- 15 gr. Farina
COME PREPARARE I Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera
- Prepara la la Pasta Frolla frullando la farina con il sale e il burro.
- Aggiungi lo zucchero.
- Versa l'impasto sul piano di lavoro e forma la fontana.
- Versa il tuorlo nella fontana e impasta.
- Forma una palla con l'impasto.
- Avvolgi la palla nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per mezz'ora.
- Prepara la la Crema
- Fai bollire il latte.
- Monta il tuorlo con lo zucchero in una ciotola.
- Incorpora la farina al tuorlo.
- Versa il latte a filo nel composto mescolando.
- Versa tutto in un pentolino.
- Cuoci mescolando continuamente per non creare grumi.
- Continua la cottura finchè la crema non si addensa.
- Lascia raffreddare.
- Stendi la pasta di 5 mm di spessore.
- Taglia dei cerchi di 10 cm di diametro.
- Rivesti gli stampini in alluminio.
- Bucherella la base del cestino con i rebbi di una forchetta.
- Lascia riposare nel congelatore per 15 minuti.
- Inforna a 180° per 10 minuti fino a che non diventano leggermente colorati.
- Lascia raffreddare i cestini e poi capovolgili togliendoli dallo stampo.
- Versa la crema con un cucchiaio nei cestini.
I MIEI CONSIGLI
- Queste sono le dosi per avere circa 16 cestini, puoi modificare le quantità degli ingredienti in base alle tue esigenze.
- Decora i cestini con della frutta fresca e lo zucchero a velo.
RICETTE VIDEO dei Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera
Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera e Frutta
Una video-ricetta con il procedimento per preparare i Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera e Mele, ma puoi usare anche altro tipo di frutta.
ALTRE RICETTE per i Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera
Cestini di Pasta Frolla con Crema al Limone
Questa è la variante per preparare dei buonissimi Cestini di Pasta Frolla con Crema al Limone seguendo il procedimento passo passo con le foto.
Copyright: Cestini di Pasta Frolla con Crema Pasticcera - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Quinn Dombrowski