Come non pubblicare la ricetta di questo grande classico? Il Budino al Cioccolato è pronto a conquistarsi la scena della tua tavola.
Tra i dolci più semplici e veloci da preparare, la ricetta originale del Budino al Cioccolato (rigorosamente senza uova) ha poi infinite varianti: da quello senza burro con poche calorie a quello bicolore. C'è ne per tutti i gusti!
Il Budino al Cioccolato è inoltre un'ottima base per decorazioni con creme o frutta fresca: il colore scuro del cioccolato fa ad esempio spiccare la vivacità dei lamponi o delle fragoline di bosco.
Perfetto poi come fine pasto, magari accompagnato da qualche distillato un po' invecchiato come il Grand Marnier.
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 4 persone)
- 800 ml. Latte
- 180 gr. Cioccolato fondente
- 150 gr. Burro
- 160 gr. Zucchero
- 80 gr. Farina
COME PREPARARE Il Budino al Cioccolato
- Scalda il latte a fuoco lento in un pentolino.
- Trita il cioccolato grossolanamente.
- Sciogli il burro in una casseruola a fuoco lento.
- Aggiungi lo zucchero al burro e mescola.
- Aggiungi il cioccolato e amalgama con una frusta.
- Versa la farina setacciata poco alla volta facendo attenzione a non formare grumi.
- Versa il latte bollente e continua la cottura a fuoco basso continuando a mescolare.
- Aspetta che si addensi e continua a cuocere per altri 5 minuti.
- Versa il composto negli stampini.
- Lascia raffreddare e metti in frigorifero per due ore prima di servire.
I MIEI CONSIGLI
- Puoi anche versare il Budino in uno stampo unico da 1 litro.
- Divertiti a decorare il Budino come preferisci: dalla panna alla frutta fresca tutto è lecito.
RICETTE VIDEO del Budino al Cioccolato
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Copyright: Budino al Cioccolato - Ricetta Semplice di Dolci Ricette
Photocredit: Charles Haynes