Biscotti al Burro - Ricetta Semplice

I Biscotti al Burro rientrano in quella categoria di ricette da tenere sempre a portata di mano in quanto i suoi ingredienti sono sempre a disposizione: burro, farina e zucchero.

Se sei a dieta forse è meglio che cambi ricetta perchè questi biscotti con il burro non sono adatti a chi deve fare i conti con la bilancia. Anche se uno ogni tanto... Questa ricetta ti servirà per preparare i Biscotti al Burro per eccellenza: gli Shortbread, tipici della Scozia ma diffusissimi in tutto il Regno Unito e negli USA.

Di norma usati per accompagnare il tè pomeridiano ne esistono diversi tipi e forme ma i più classici sono gli shortbread fingers, ovvero quelli a forma rettangolare. Io però li preferisco rotondi perchè si prestano meglio ad essere decorati.

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QUESTA RICETTA è

Semplice

Economica

Veloce

INGREDIENTI

Per 4 persone

- 500 gr. Farina
- 160 gr. Zucchero
- 240 gr. Burro

COME PREPARARE I Biscotti al Burro

Sciogli il burro a bagnomaria.

Versa il burro in una ciotola con lo zucchero e impasta.

Aggiungi la farina setacciata poco alla volta.

Compatta l'impasto, avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 2 ore.

Stendi l'impasto e taglia i biscotti della forma che preferisci.

Inforna a 180° per 20-25 minuti fino a doratura.

Decora i biscotti a piacere.

I MIEI CONSIGLI

Gli "Shortbread" sono piuttosto friabili ma se tu vuoi ottenere dei biscotti più compatti puoi aggiungere all'impasto due uova.
Servi i biscotti cosparsi di zucchero a velo o con uno strato di Nutella.
Puoi decorare i biscotti e impacchettarli con la carta trasparente o in scatoline colorate per regalarli a chi vuoi.

RICETTE VIDEO dei Biscotti al Burro

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