![Cheesecake ai Frutti di Bosco - Ricetta con Philadelphia Cheesecake ai Frutti di Bosco - Ricetta con Philadelphia](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigNH8hh5PjvnSiVncJgBKT_9wqkm2GMpH5MERBdgBlNRa4i_Cc4nIpTfLSllUVyhq9dabT_NRVaNjMjbjidyenTHn2rym7F5NylISAFiasd16LmeXs8QdnZSJ9_VL_QcqVIcB8sGdAP2Y/s1600/cheesecake-ai-frutti-di-bosco-ricetta-con-philadephia_640.jpg)
La Cheesecake ai Frutti di Bosco è un vero trionfo di colori e profumi.
Come avrai capito io adoro la Cheesecake in tutte le sue varianti: classica, con ricotta e mascarpone fredda, al cioccolato. Mi piace non solo per il suo gusto così "pieno" ma anche perchè è bella a vedersi. Di solito la preparo se voglio andare sul sicuro: il successo è garantito!
La Cheesecake ai Frutti di Bosco mi ricorda poi i sapori della montagna che io adoro. La ricetta è simile (ma non uguale) a quella Cheesecake classica a base di Philadelphia.
Il tocco in più è dato dai frutti di bosco e dalla salsa di fragole che andranno a ricoprire tutta la torta. Sono sicura che non potrai resistere a quei colori così accesi e ad un profumo così..."profumoso"!
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QUESTA RICETTA è
INGREDIENTI
(Per 8 persone)
- 200 gr. Biscotti Secchi
- 100 gr. Burro
- 2 Uova Intere
- 100 gr. Zucchero
- 500 gr. Philadelphia
- 100 gr. Panna Fresca
- 200 gr. Fragole
- 1 cucchiaio Zucchero a Velo
- 100 gr. Frutti di Bosco
COME PREPARARE la Cheesecake ai Frutti di Bosco
- Trita i biscotti e amalgama il composto con il burro fuso.
- Versa il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e compattalo con il dorso di un cucchiaio.
- Lascia riposare in frigo per almeno mezz'ora.
- Amalgama le uova, lo zucchero, la Philadelphia e la panna in una ciotola.
- Versa il composto sulla base di 180° per un'ora.
- Metti le fragole in un tegame con lo zucchero a velo e riscaldale preparando la salsa.
- Cuoci le fragole a fuoco lento fino a che non si ammorbidiscono, schiacciale con una forchetta e setaccia il composto fino ad ottenere una salsa densa.
- Lascia raffreddare la salsa in frigorifero.
- Togli la cheesecake dal forno e lasciala in frigorifero per almeno 5 ore.
- Quando la cheesecake si sarà raffreddata guarniscila con la salsa di fragole e i frutti di bosco.
I MIEI CONSIGLI
- Se usi i frutti di bosco surgelati ricordati di scongelali e scolarli bene prima di metterli sulla cheesecake.
- Per preparare una cheesecake senza panna puoi aggiungere 200 gr. di mascarpone e il gioco è fatto.
Cheesecake ai Frutti di Bosco: Video Ricette
Cheesecake ai Frutti di Bosco Fredda
Se hai bisogno di un dolce estivo questa è la variante che fa al caso tuo.
Cheesecake ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi
Dalla famosa trasmissione la Cheesecake "Cotto e Mangiato" con alcuni consigli di Benedetta Parodi.
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Cheesecake ai Frutti di Bosco Bimby
Versione semplice e veloce della ricetta con il mitico Bimby.
![Cheesecake ai Frutti di Bosco Bimby Cheesecake ai Frutti di Bosco Bimby](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKeAiIW2Eyiq-Ct4k9xehWQJoNSfc1kOCDb6b64GLQyRtor827W6J-1Ftnn7X_NbGJWE4lttia_yWhBPdPUzV2Be1_bDjmPHJ06E4Uy_75_tbtjTSqOjnSd1URoPuRtQlj3-cufWZvDYk/s400/foto+bimby.jpg)
Cheesecake ai Frutti di Bosco Cookaround
Ecco per te tutti i passaggi della preparazione della Cheesecake ai Frutti di Bosco dal noto sito di cucina.
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Cheesecake ai Frutti di Bosco Light
Vuoi rendere un pò più "leggera" la tua Cheesecake? Usare lo yogurt può essere una buona idea!
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Copyright: Cheesecake ai Frutti di Bosco - Ricetta con Philadelphia di Dolci Ricette
Photocredit: JC i Nùria