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Panna Cotta: Ricetta Originale

Panna Cotta: Ricetta

La Panna Cotta è un dessert al cucchiaio dal gusto delicato, ideale per concludere una cena estiva o per qualsiasi altra golosa occasione, una tentazione irresistibile da arricchire con caramello o una salsa al cioccolato o ai frutti di bosco.

La Panna Cotta è un dolce della tradizione piemontese. Le sue origini risalgono agli inizi del '900 nelle Langhe, dove pare sia stato inventato da una signora di origini ungheresi.

Fammi sapere come ti è venuta la Panna Cotta pubblicando una foto sulla pagina Facebook di Dolci Ricette o lasciandomi un commento in fondo.


QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 500 ml. Panna
- 200 ml. Latte
- 140 gr. Zucchero
- 12 gr. fogli Gelatina
- 1 bustina di Vanillina



COME PREPARARE la Panna Cotta


  1. Metti i fogli di gelatina ad ammorbidire in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Fai scaldare il latte in un pentolino a fuoco basso senza farlo bollire.
  3. Togli il latte dal fuoco, immergi i fogli di gelatina strizzati e mescola per farli sciogliere bene.
  4. Versa la panna in un pentolino con lo zucchero e la vanillina e, a fiamma moderata, mescola fino ad ebollizione.
  5. Togli il pentolino dal fuoco e unisci il latte con la gelatina amalgamando bene gli ingredienti.
  6. Versa il composto in quattro stampini bagnati e sgocciolati, fai raffreddare a temperatura ambiente e mettili in frigo per almeno due ore.



I MIEI CONSIGLI


  • Per sformare facilmente, immergi per trenta secondi ogni stampino in acqua bollente.
  • Se sei intollerante al latte, prova ad usare il latte e la panna di soia.
  • Con la Panna Cotta puoi servire un Moscato D.o.C. o uno spumante italiano Metodo Classico.



RICETTE VIDEO della Panna Cotta


  • Panna Cotta

    Ecco la ricetta originale della Panna Cotta, spiegata e realizzata passo passo da Sonia Peronaci di Giallo Zafferano.

  • Panna Cotta in Salsa di Fragole e More

    Panna Cotta con Frutti di Bosco, quello che ci vuole per concludere una cena estiva: è la proposta di Mydelishop.

  • Panna Cotta al Caffè e Caramello

    Un'ottima variazione sul tema, perfetta per un dopocena, suggerita dallo chef di Scuola Gourmet.




ALTRE RICETTE per la Panna Cotta


  • Panna Cotta al Cocco con Salsa di Cioccolato


    La Panna Cotta al Cocco con una golosa salsa di cioccolato, una ricetta fresca ed estiva consigliata da Giallo Zafferano.

    Panna Cotta al Cocco
  • Panna Cotta alla Menta e Cioccolata

    Straordinaria variazione sul tema: è la volta della menta e della cioccolata per questa originale ricetta di Cucina e Cantina, assolutamente da provare!

    Panna Cotta Menta Cioccolata
  • Panna Cotta alla Vaniglia

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    Panna Cotta alla Vaniglia



Photocredit: Dana Moos




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