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Torta di Rose alle Mele

Torta di Rose alle Mele
La Torta di Rose alle Mele è un classico dolce adatto a mille occasioni.

Se sei stufa della solita torta di mele e vuoi cimentarti in qualcosa di più originale e scenico, allora questa è la ricetta che fa per te.

Pasta lievitata, mele e un dolce profumo di cannella, la Torta di Rose alle Mele è un'altra delle più diffuse varianti della classica Torta di Rose, volendo puoi anche sostituire il burro con la marmellata di mele, sentirai che sapore!

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Torta di Rose alle Mele lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

- 15 gr. Lievito di Birra
- 90 gr. Latte tiepido
- 300 gr. Farina 00
- 150 gr. Farina Manitoba
- 3 Uova
- 80 gr. Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 70 gr. Burro
Per il ripieno
- 4 Mele
- q.b. Cannella
- 100 gr. Zucchero
- 50 gr. Burro



COME PREPARARE la Torta di Rose alle Mele

  1. Sciogli il lievito con il latte tiepido.
  2. Forma una fontana con le farine e aggiungi al centro il lievito con il latte.
  3. Impasta bene.
  4. Sbatti le uova con lo zucchero e il sale.
  5. Aggiungi le uova all'impasto e amalgama bene il tutto.
  6. Aggiungi il burro morbido a pezzi impastando bene prima di ogni pezzetto.
  7. Impasta aggiungendo se è necessario altra farina e forma una palla.
  8. Metti la palla in una ciotola imburrata coperta con la pellicola e lascia lievitare per 2 ore .
  9. Prepara il ripieno.
  10. Sbuccia le mele e tagliale a quadratini.
  11. Metti le mele con la cannella, lo zucchero e il burro in una padella e lascia appassire qualche minuto mescolando.
  12. Lascia raffreddare.
  13. Stendi l'impasto di circa 2 mm di spessore, su un piano di lavoro infarinato.
  14. Spalma uno strato di mele e cannella.
  15. Arrotola sul lato lungo e taglia il rotolo a pezzi di circa 5 cm.
  16. Adagia le rose su una teglia a cerniera imburrata, con 1 cm di distanza tra loro.
  17. Lascia lievitare per 1 ora.
  18. Inforna a 180° per 45 minuti.
  19. Lascia raffreddare e spolverizza con lo zucchero a velo.





I MIEI CONSIGLI

  • Spalma lo strato di ripieno partendo dal centro e lasciando i bordi vuoti, eviterai di farlo fuoriuscire.
  • Sigilla leggermente la pasta delle rose nella parte inferiore.



RICETTE VIDEO della Torta di Rose alle Mele


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Segui questa video ricetta e prepara una deliziosa Torta di Rose alla maniera di Benedetta Parodi.





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Copyright: Torta di Rose alle Mele di Dolci Ricette
Photocredit: Sistak



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