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Castagnole - Ricetta delle Frittelle di Carnevale

Castagnole - Ricetta delle Frittelle di Carnevale
A casa mia la ricetta della Castagnole di Carnevale ha sempre un gran successo.

Queste piccole frittelle sono super deliziose e grazie al cielo finiscono sempre prima che io riesca a mangiarne quante ne voglio :-) Il fatto è che bisogna consumarle il prima possibile perché la frittura le rende croccanti ma se conservate per qualche giorno diventano gommose. Questa è un'ottima scusa per mangiarle tutte e subito!

Io di solito mi diverto ad abbinare le Castagnole con la frutta oppure con la crema. Quando ho ospiti però, non manca mai una buona bottiglia di vino dolce come il Moscato d'Asti.

Ricordati di farmi sapere come ti sono venute le Castagnole - Frittelle di Carnevale lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 8 persone)

- 180 gr. Farina 00
- 20 gr. Fecola
- 1/2 bustina Lievito
- 2 Uova
- 50 gr. Burro
- 50 gr. Zucchero
- 1 pizzico Sale
- 1 bicchierino Latte
- q.b. Olio per friggere
- q.b. Zucchero
- q.b. Zucchero a velo



COME PREPARARE le Castagnole - Ricetta delle Frittelle di Carnevale

  1. Setaccia la farina con la fecola e il lievito.
  2. Aggiungi le uova, il burro, lo zucchero, il sale e il latte e impasta.
  3. Lascia riposare il composto liscio per 30 minuti.
  4. Forma delle palline con l'impasto.
  5. Friggi le Castagnole in olio bollente rigirandole spesso.
  6. Rotola le Castagnole cotte nello zucchero e lasciale raffreddare.
  7. Cospargi con lo zucchero a velo e servi.




I MIEI CONSIGLI

  • Puoi aggiungere l'aroma di vaniglia o la scorza di mezzo limone grattugiato all'impasto.
  • Friggi le Castagnole poche alla volta, la tua pazienza sarà premiata con un risultato ottimo!



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Copyright: Castagnole - Ricetta delle Frittelle di Carnevale di Dolci Ricette
Photocredit: Janet Hudson



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