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Cheesecake al Caffè

Cheesecake al Caffè
Hai bisogno di un dolce carico di energia? Prova la Cheesecake al Caffè.

Il gusto del caffè unito alla cremosità del formaggio spalmabile, rendono questa Cheesecake al Caffè una vera delizia. Io preferisco la variante al forno rispetto a quella della Cheesecake al Caffè senza cottura con la colla di pesce, ma di seguito troverai anche altre ricette per preparare questo dolce.

Perfetta per colazione oppure per un dolce fine pasto, la carica del Caffè rende questa Cheesecake una vera risorsa per ritrovare le energie dopo una mattinata di lavoro.

Ricordati di farmi sapere come ti è venuta la Cheesecake al Caffè lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 6 persone)

Per la base
- 200 gr. Biscotti al cacao
- 25 gr. Zucchero
- 50 gr. Burro
Per la crema
- 2 Uova
- 160 gr. Zucchero
- 200 gr. Ricotta fresca
- 300 gr. Formaggio cremoso
- 40 gr. Farina
- 80 ml. Caffè
- 2 cucchiaini Caffè solubile
- q.b. Cacao



COME PREPARARE la Cheesecake al Caffè

  1. Trita i biscotti grossolanamente con lo zucchero.
  2. Aggiungi il burro fuso ai biscotti e mescola.
  3. Versa il composto su una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e appiattiscilo con il retro di un cucchiaio.
  4. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora coperta da pellicola.
  5. Monta gli albumi a neve ferma.
  6. Monta i tuorli con lo zucchero, la ricotta, il formaggio, la farina e il caffè.
  7. Aggiungi gli albumi delicatamente mescolando dal basso verso l'alto.
  8. Versa la crema sulla base.
  9. Inforna a 160° per 30 minuti.
  10. Lascia raffreddare e spolverizza con il cacao amaro.




I MIEI CONSIGLI

  • Servi la Cheesecake in monoporzioni tagliandola con il coppa pasta e un ciuffo di panna montata.
  • Puoi sostituire la farina con la fecola l'amido di mais.



RICETTE VIDEO della Cheesecake al Caffè


Cheesecake al Caffè con Mascarpone

Tutt'altro che leggera questa variante della Cheesecake al Caffè con l'aggiunta del Mascarpone, ma sicuramente buonissima.





ALTRE RICETTE per la Cheesecake al Caffè


Cheesecake al Caffè Csaba

Cheesecake al Caffè Csaba

Perfetta ed elegante come sempre la Cheesecake Bicolore al Caffè di Csaba.



Copyright: Cheesecake al Caffè di Dolci Ricette
Photocredit: Leslie Kalohi



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