• Iscriviti via Feed RSS
  • Dolci Ricette su Facebook
  • Dolci Ricette su Twitter
  • Dolci Ricette su Google Plus
  • Dolci Ricette su Pinterest
  • Dolci Ricette su YouTube

Meringhe al Cioccolato - Ricetta

Meringhe al Cioccolato - Ricetta
La ricetta delle Meringhe al Cioccolato è semplice e prefetta se ti avanzano degli albumi.

Le Meringhe sono un dolce molto elegante candide e dalla forma sofisticata. Questa variante al cioccolato aggiunge alle meringhe un tocco di golosità.

Io le trovo perfette da tenere in un barattolo per soccorrermi nei momenti di golosità. Questa volta poi, le ho preparate piccole piccole, in modo da mandarle giù in un sol boccone.

Ricordati di farmi sapere come ti sono venute le Meringhe al Cioccolato lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette



QUESTA RICETTA è




INGREDIENTI

(Per 8 persone)

- 4 Albumi a temperatura ambiente (200 gr.)
- 400 gr. Zucchero a velo
- 200 gr. Cioccolato Fondente



COME PREPARARE le Meringhe al Cioccolato

  1. Accertati che il peso degli albumi sia esattamente la metà di quello dello zucchero.
  2. Monta gli albumi lentamente.
  3. Aumenta la velocità appena iniziano a diventare spumosi e continua a montare.
  4. Aggiungi lo zucchero poco alla volta montando.
  5. Versa il composto montato a neve fermissima in una sacca da pasticcere.
  6. Rivesti una teglia con della carta da forno e forma dei mucchietti.
  7. Inforna a 80° per due ore e mezza in forno ventilato.
  8. Apri il forno di tanto in tanto per far uscire l'umidità.
  9. Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
  10. Versa il cioccolato in una ciotolina.
  11. Immergi la metà superiore delle meringhe fredde nel cioccolato.
  12. Lascia in frigorifero per 30 minuti e servi.




I MIEI CONSIGLI

  • C'è anche chi aggiunge il cacao all'impasto delle Meringhe, per farle al cioccolato, ma io preferisco il gusto deciso del cioccolato fondente.
  • Prepara delle Meringhe di piccole dimensioni saranno perfette per un finger food party!




RICETTE VIDEO delle Meringhe al Cioccolato


Meringhe al Cacao

Ecco le Meringhe preparate aggiungendo il Cacao amaro direttamente nell'impasto.




Meringhe al Limone

Guarda questa video ricetta e preparar profumatissime Meringhe al Limone seguendo la Meringata di Benedetta Parodi.





ALTRE RICETTE per le Meringhe al Cioccolato


Meringhe al Cocco

Meringhe al Cocco

Divertiti a preparare simpatiche Meringhe colorate ogni volta con un sapore diverso, ecco la ricetta per fare quelle al Cocco.



Copyright: Meringhe al Cioccolato - Ricetta di Dolci Ricette
Photocredit: Tsnoni



Commenti