• Iscriviti via Feed RSS
  • Dolci Ricette su Facebook
  • Dolci Ricette su Twitter
  • Dolci Ricette su Google Plus
  • Dolci Ricette su Pinterest
  • Dolci Ricette su YouTube

Ricetta Originale Bretzel Tedeschi

Ricetta Originale Bretzel Tedeschi

Se non risci a fare a meno dei Bretzel Tedeschi, ecco la ricetta per prepararli a casa tua.

L'idea mi è venuta grazie a Sara Falcone, un'amica della pagina Facebook di Dolci Ricette. Quando si visitano posti nuovi, capita di innamorarsi di qualche prodotto tipico. Il problema è che tornando a casa, si cerca in tutti i modi di ritrovarlo. Questo è successo con i Bretzel: ho visitato negozi tedesci, li ho provari surgelati ma cosa c'è di meglio di farseli a casa propria?

Non sono propriamente un dolce, di solito si accompagnano alla birra, ma per i Bretzel posso fare uno strappo alla regola e pubblicare una ricetta salata. Ho comunque inserito anche un video per preparali dolci ;-)

Ricordati di farmi sapere come ti sono venuti i Bretzel Tedeschi lasciando un commento in fondo o condividendo la foto con me sulla pagina Facebook di Dolci Ricette.


QUESTA RICETTA è



INGREDIENTI

(Per 6 persone)

Per l'impasto:
- 500 gr. Farina
- 1 cubetto Lievito di birra
- 250 ml. Acqua tiepida
- 2 cucchiaini Sale
- 1 cucchiaino Zucchero
- 30 gr. Burro

Per bollire:
- 4 lt. Acqua
- 3 cucchiai Bicarbonato

- q.b. Sale grosso


COME PREPARARE i Bretzel Tedeschi

  1. Forma con la farina la tipica fontana.
  2. Aggiungi il lievito sciolto in un bicchiere di acqua.
  3. Aggiungi il sale, lo zucchero e impasta.
  4. Aggiungi il burro e forma un panetto liscio ed omogeneo.
  5. Lascia lievitare per un'ora.
  6. Stacca pezzi di impasto e forma dei serpentelli.
  7. Forma i Bretzel e lasciali lievitare per 15 minuti.
  8. Lascia riposare in frigorifero per un'ora.
  9. Fai bollire l'acqua, aggiungi il bicarbonato e riporta a bollore.
  10. Immergi i Bretzel nell'acqua e scolali su un canovaccio appena salgono a galla (1 minuto circa).
  11. Adagiali su una teglia rivestita di carta da forno, incidili e spolverizza con il sale grosso.
  12. Inforna a 200° per 20 minuti.




I MIEI CONSIGLI

  • Puoi conservare i Bretzel legandoli con dello spago e appendendoli.
  • Puoi spolverare i Bretzel con i semi di sesamo, o di papavero e dargli molti gusti diversi.



RICETTE VIDEO dei Bretzel Tedeschi



Bretzel Dolci

Se ami i dolci, ecco la variante per preparare i mitici Bretzel tedeschi.





ALTRE RICETTE per i Bretzel Tedeschi


Bretzel Bimby

Bretzel Bimby

Il Bimby non si smentisce mai, anche per preparare i Bretzel è un grande aiuto.



Bretzel con Pasta Madre

Bretzel con Pasta Madre

Solo lievito naturale in questa ricetta dei Bretzel con Pasta Madre.



Copyright: Ricetta Originale Bretzel Tedeschi di Dolci Ricette
Photocredit: Andreas



Commenti